今日は、スプーンデザートとして、またはシュークリーム、キャノンチーニ、ケーキを詰めるのに理想的なピスタチオカスタードを一緒に準備します!準備は簡単で、いつものように成功が保証されます!卵、牛乳、砂糖、ピスタチオを手に:ピスタチオカスタードの作り方を見てみましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり172KCalカロリー
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成分
- ミルク500ml
- ピスタチオペースト70g
- 卵黄60g(3培地)
- 砂糖90g
- コーンスターチ50g
必要な材料
- キャセロール
- 電気鞭
- 体重計は食べ物の重さです
- スプーンまたは泡立て器
- 透明フィルム
準備
- 卵を殻から取り出し、卵黄と白身を注意深く分けます。
無駄にしない
卵白はメレンゲやマカロンを作るのに使用できます!- 卵黄をボウルに入れ、砂糖を加え、クリーム混合物を10分間泡立てます。
- その間、約400mlのミルクを加熱します。
- ホイップクリームが泡立って膨らんだら、少しずつ冷たいミルクとコーンスターチを加えます。
- 泡だて器で数分間混合物を再び動かしてから、鍋でミルクと再結合します。
- ピスタチオペーストを加え、混合物が濃くなるまでかき混ぜ続けながら、穏やかに調理します。
知ってた
ピスタチオペーストを同量の無塩ピスタチオに置き換え、細かく刻んでクリームを作ることで、このレシピを再現することができます。- クリームを火から下ろし、ラップフィルムで覆い、表面が乾燥しないようにクリームと直接接触するように注意してください。
- 冷まして、必要に応じてシュークリーム、キャノンチーニ、またはケーキを充填するために使用します。
アリスのコメント-PersonalCooker
おいしいピスタチオクリームの準備が整いました。食感を柔らかくするために、スプーン一杯の新鮮なホイップクリームと混ぜて、おいしいデザートを飾ることができます。冷蔵庫で3〜4日間、ラップフィルムでしっかりと閉めるか、密閉蓋付きのトレイに入れておくことができます。レシピに関する栄養価と健康コメント
ピスタチオカスタードはかなりカロリーの高いデザートで、エネルギーの普及は炭水化物に起因し、次に脂質、最後にタンパク質が続きます。炭水化物は主に単純なタイプ(ショ糖と乳糖)、不飽和脂肪酸(一不飽和)、および高および中程度の生物学的価値を持つタンパク質です。
コレステロールはかなり高く、食物繊維はあまりありません。
ピスタチオカスタードは、ラクトオボベジタリアンダイエット(ビーガン食ではない)で許可されている食品であり、セリアック病に不快感を与えることはありません。一方、乳糖不耐症、高コレステロール血症、糖尿病(2型糖尿病)、高トリグリセリド血症、肥満の栄養には適していません。
ピスタチオカスタードの平均的な部分は約50-60g(85-100kcal)です。