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私の最初のレシピの中で、古典的なアンモニアビスケットを紹介したことを覚えていますか？さて、今では、バターの代わりに油で調製した、これらのビスケットのさらに軽いバリエーションを提案します。目新しさは別の材料にもあります。美しいペザロのイワンと一緒に私たちをフォローしているビオラのアドバイスの下で、今日はクルミを使ったアンモニアビスケットを準備します！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり360KCalカロリー
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成分
- 白い小麦粉タイプ00の350-400g
- 砂糖100g
- クルミの実70g
- コーン油50ml
- ミルク50ml
- 卵120g（2培地）
- 重炭酸アンモニウム1袋
- ラム酒の半分のガラス
- ブラシをかけるには：大さじ2杯の水
必要な材料
- 2つの大きなボウル
- 1ホイップ
- 木のスプーン1杯
- 1つ星の型（または他の好きな形）
- 麺棒1本
- 天板1枚
- ベーキング紙
- 小さなブラシ1本
- 食品用まな板1枚
- ナイフ1本
- フードマーカー（オプション）
準備
- まず、専用工具でくるみをつぶし、とうもろこしを切り取り、鋭利なナイフでくるみを粗く刻みます。
アドバイスOK
アドバイスは、クルミの実をナイフまたは三日月で切り刻み、小麦粉を得ないように電気ブレンダーを避けることです。- 生地を準備します。ボウルに入れ、泡だて器で卵と砂糖を泡立てます。
- 次に、オイル、ミルク、ラム酒を加えます。均一な混合物が形成されるまで混合を続けます。
- 別のボウルに、小麦粉、膨張剤（重炭酸アンモニウム）、刻んだクルミを注ぎます。
- 次に、卵、砂糖、牛乳、ラム酒の混合物に粉末を追加します。手でこねます。必要に応じて、生地が手にくっつくまで小麦粉をもう少し加えます。
- 麺棒で生地を伸ばし、厚さ約0.4cmのシートを作ります。
- 星型のペストリーカッターで、クッキーを切り取ります。生地の切れ端をもう一度こねて、他のビスケットを手に入れることができます。
- 以前に耐油紙で裏打ちされたベーキングトレイにビスケットを配置し、調理中にビスケットがくっつかないように、一方のビスケットともう一方のビスケットの間に一定の距離を保つように注意してください。
- オーブンに入れる前に、ビスケットを少量の水で磨き、刻んだクルミを少し分配します。
- 表面が琥珀色に見えるまで、160〜170°Cのホットオーブンで10〜15分間焼きます。
騙す
オーブンのドアを開けるときは特に注意を払い、オーブンから出る蒸気を吸い込まないようにすることをお勧めします。実際、膨張剤の呼気は非常に激しく刺激的です。ただし、クッキーが冷えると、膨張剤の臭いは完全に消えます。- 冷やしてお召し上がりください。一部のクッキーは、料理をさらに楽しくするために、色付きのケーキマーカーで飾ることができます。
アリスのコメント-PersonalCooker
これらの小さな星は本当に魅力的です！素朴な朝食や、おいしいお茶と一緒に典型的な英国のおいしい軽食に最適です。レシピに関する栄養価と健康コメント
バターフリーのクルミビスケットは、多価不飽和脂肪酸が豊富なドライビスケットです。炭水化物（単純および複雑）と総脂質の含有量がかなりある場合でも、エネルギー摂取量はこのカテゴリーで最も高いものではありません。バターなしのクルミ入りビスケットの平均部分は、朝食で約20〜40g（70〜140kcal）になる可能性があります。 ）。
