天使が何を食べるのか疑問に思ったことはありますか?雲のようにやわらかいケーキ、美味しい泡、繊細なムース!皆さん、今日のビデオをお見逃しなく:パラダイスに直接アクセスできる魅力的なケーキのレシピを紹介します!当然のことながら、「エンジェルケーキ」の洗礼を受けたのは、コレステロールと脂肪を含まないアメリカのデザートです。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり204KCalカロリー
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成分
- 卵白450g(約11個の卵から)
- タイプ00の白い小麦粉200g
- ケーキ用の化学酵母8gまたは(推奨)歯石のクリーム8g
- 塩1つまみ
- バニラポッド1個
- 粉砂糖250g
必要な材料
- 電気鞭
- 非常に大きなボウル
- アメリカンドーナツ用ポット(上径24cm、下径21cm、高さ10cm)
- へら
- ふるい
- まな板
- ナイフ
準備
- 卵白を非常に大きなボウルに注ぎ、塩を少し加えます。部分的に泡立てられるまで、卵白を数分間叩きます。
知ってた
泡立てを容易にするために、卵白は室温でなければなりません。そうでない場合は、電子レンジで20〜25°Cまで穏やかに加熱できます。
この場合、低温殺菌した卵白を使用しました。ただし、新鮮な卵から卵白を取り出すことは可能です。卵黄はカスタードやエッグノッグの調製に使用できます。- バニラのさやを縦に切り、中をこすって種を取ります。バニラエッセンスで卵白に風味を付けます。
- 「換気」機能で、オーブンを160°Cに予熱します。
- 泡だて器をもう一度操作し、歯石(または化学酵母)のクリームと粉砂糖を徐々に加え、常に混ぜ合わせます。
- この時点で、へらまたは木のスプーン(泡だて器ではありません!)と混ぜながら、小麦粉を少しずつゆっくりと加えます。
- シフォンケーキに使用したものと同じアメリカンドーナツ用の特定の型に生地(非常に柔らかくてふわふわでなければなりません)を注ぎます。
重要なヒント
型にグリースを塗ったり、小麦粉をまぶしたりしないことをお勧めします。
生地を平らにするために表面のカビを叩かないでください!卵白がぐったりしないように、へらで表面を愛撫するだけで十分です。- ケーキを160°Cで焼き、35分間焼きます。
- 型をオーブンから取り出し、すぐに表面にひっくり返します。型の特別な脚により、空気がケーキ内を循環し、壁から外れます。ドーナツを「逆さま」に冷やすという特徴は、ケーキが崩れるのを防ぎます。
- エンジェルケーキをスライスして、おそらくキャラメルソースまたはカスタードと一緒に出します。
アリスのコメント-PersonalCooker
このエンジェルケーキで、私たちは天国に入る鍵を手に入れました。レシピを慎重に予約してください。きっとすべての天使と友達になります!しかし、あなたの気質があえてするなら、この天国のケーキにキャラメルソースを一滴添えてください。天使たちはとにかくそれを感謝します、パーソナルクッカーの言葉。
シフォンケーキのレシピをお見逃しなく!レシピに関する栄養価と健康コメント
エンジェルケーキは炭水化物が豊富なケーキで、タンパク質の含有量は中程度(生物学的価値が高い)で、脂質の量はわずかです。繊維はよく存在します。それは平均的なエネルギー密度を提供し、適切な部分で、あらゆるタイプの食事療法で使用することができます(2型糖尿病の場合により大きな注意を払って)。
平均的な部分は約50g(100kcal)に相当します。