半熟卵…食器洗い機で-分子料理

オーブン以外の器具を使って料理をすることを考えたことはありますか？今日は実験​​をします：古典的な鍋とガスオーブンを忘れてください！代わりに、気密性のあるガラスの瓶を用意し、卵を殻に入れて水を少し入れてください。「今、どのように調理しますか？」と尋ねられます。簡単：食器洗い機の熱を使用します。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり128KCalカロリー

• 成分

  • 卵60g（1培地）
  • q.s.水の

  必要な材料

  • 食器洗い機（有料）
  • 気密ガラス瓶

  準備

  ご注意ください
  省エネ目的で食器洗い機で調理することは、食品が全負荷で調理されている場合にのみ意味があります。明らかに、あなたは卵を調理するために食器洗い機をオンにするように頼まない！

  1. 食器洗い機に食器とフライパンを入れて洗います。
  2. 水で満たされたガラスの瓶に卵（殻付き）をそっと挿入します。スクリューキャップでしっかりと閉じます。水がジャーに出入りしてはなりません。
  3. 他の皿と一緒に、卵の入った瓶を食器洗い機に入れます。
  4. アプライアンスを操作し、洗浄サイクルの終了を待ちます。

  注意！
  卵の一貫性は、選択した洗浄プログラムによって異なります。たとえば、水温が50〜55°Cの間で変動する「エコ」ウォッシュを選択すると、中には非常にクリーミーな卵ができます。 「通常の」洗浄（60-65°Cの温度）は完全な半熟卵を得るのを可能にしますが、集中的な洗浄（70-75°Cに等しい水温）で卵は固くて非常にコンパクトになります。。

  5. 卵の入った瓶を取り出し、冷まします。
  6. キャップを外します。卵を味わう準備ができています。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  食器洗い機で卵を調理することを提案しましたが、明らかにこの強力な器具の電気を使用して、他の料理を準備することができます：トマトのチキンナゲット、レモンのエビ、さらにはフルーツ！
  あなたはレシピが好きでしたか？だから私はマグロのVasocotturaを提案することもできます！

  特定のレシピについては、さらに伝統的に、焼きたての雲の卵を試してみてください。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  食器洗い機で調理された半熟卵は、従来の方法で調理されたものと同じです。要約すると、相対的な化学物質の含有量は生卵の含有量に完全に匹敵します。
  コレステロール含有量が高いことを考えると、週に最大3個、一度に100g以下を摂取することをお勧めします。さらに、高コレステロール血症に苦しむ被験者の部分をさらに減らすことをお勧めします。