美味しくて歯ごたえのあるブレッドスティックはスーパーでしか買えないと思うなら、まあ、あなたは間違っています！そして、今お話ししたことをお見せするために、ごまを使ったたまらないブレッドスティックを一緒に用意したいと思います。そして、準備は非常に簡単です。ブレッドスティックの製図は非常に複雑で難しい方法であるとよく信じられているためですが、実際にはそうではありません。一緒に準備しましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり293KCalカロリー
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成分
ブレッドスティック用
- マニトバ粉250g
- 水150ml
- 醸造用酵母15g
- 塩6g
- 砂糖5g
- ゴマ25g
- エクストラバージンオリーブオイル25g
カバーするために
- ゴマ70g
必要な材料
- 大きなボウル
- ペストリーボード
- 鋭いナイフ
- ベーキングトレイ
- 麺棒
- 長方形の集水器
- ベーキングプレート
- ベーキング紙
- 滝
準備
- 砕いたビール酵母をぬるま湯に溶かし、砂糖を少し加えて、ブレッドスティック生地を準備します。
- ボウルに小麦粉とゴマを注ぎます。「粉末」をよく混ぜます。中央にイースト、エクストラバージンオリーブオイルを注ぎ、塩で味付けし、イーストと直接接触しないようにします。
- コンパクトでやわらかい生地になるまで、手で長時間こねます。
- パン生地を温かい環境で、体積が2倍になるまで盛り上げます。
- 膨らんだら、軽く粉をまぶしたペストリーボードに生地をひっくり返し、麺棒で伸ばして、およそ20X30cmの長方形を作ります。
- ナイフでパスタを幅5〜6mm、長さ20cmの細片に切ります。必要に応じて、ストリップを少し広げて円筒形にします。約30本のブレッドスティックが得られます。
- 長方形の容器を用意し、そこにたくさんの冷水を注ぎます。各ブレッドスティックを水に浸し、ゴマで転がします。
好奇心
なぜブレッドスティックを水に浸すのですか？
このように、水は「接着剤」として機能し、ゴマをブレッドスティックに完全に付着させます。グリッシーニをゴマに水を通さずに直接転がすと、調理中にゴマが剥がれやすくなります。- 特殊なパラフィン紙で裏打ちされたベーキングトレイにブレッドスティックを配置します。かなり高い温度（190-200°C）を維持しながら、約15-20分間熱いオーブンで焼きます。
- 冷やしてお召し上がりください。冷めたら、ブレッドスティックをナイロンバッグに入れて保管します。
アリスのコメント-PersonalCooker
少量の小麦粉、少量の水、酵母、ゴマ、それだけです！魅力的で非常にカリカリのMy-personaltrainerTvが提供するブレッドスティックは、「おいしいスナックとして味わうための古典的な柔らかいパンの優れた代替品です。カリカリの前菜または軽食の伴奏。
クラシックなトリネージブレッドスティックもお試しください！レシピに関する栄養価と健康コメント
ゴマグリッシーニは、パンの範疇に入る焼き菓子です。栄養学の分野では、ブレッドスティックは非常に高いエネルギー摂取量を持ち、かなりの量の飽和脂肪酸とコレステロールを含んでいることが知られています。しかし、アリスのレシピを尊重すると、ゴマのブレッドスティックは、従来のものよりもはるかにカロリーが低いだけではありません（表示されている値は、調理されたブレッドスティックの重量ではなく、材料の重量を参照しています！）高血中コレステロール。従来のパンの代わりにゴマのブレッドスティックを使用することをお勧めしますが、少なくとも20％の部分が含まれています。
