夏に向けて新鮮なスナックが欲しいですか？自宅で本物の健康的で栄養価の高いスナックを作ってみませんか？ココアスポンジケーキで調理し、新鮮なミルクベースのクリームを詰めたおいしいミルクスライスを知っています。私のように、あなたはテストしたいです自分で作って自分の手で作ったら、この好奇心旺盛で絶妙なレシピに従えばいいのですが、スポンジケーキは中身だけが足りません。非常にうまくいきます。仕事に取り掛かりましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり230KCalカロリー
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成分
ココアスポンジケーキ用
- 卵240g（4培地）
- 砂糖140g
- 苦いカカオ15g
- 塩1つまみ
- タイプ00の白い小麦粉100g
- 片栗粉30g
生クリーム用
- 練乳120g
- 生クリーム250ml
- はちみつ30g
- アイシングラス5g
- バニラフレーバー1個またはバニリン1袋
必要な材料
- 電気ハンドミキサー
- スポンジケーキの生地用のボウル
- スポンジケーキ用の天板
- 卵キャセロール（スポンジケーキの準備）
- スポンジケーキ用のベーキングペーパー
- クリーム用ボウル
- 木製おたま
- へら
- 鋭いナイフ
- 食品まな板
準備
- まず、このビデオで説明されている古典的な方法に従ってスポンジケーキを準備します。あなたは30X24cmのサイズの長方形のスポンジケーキを手に入れる必要があります。
素早く
4個の卵（卵白と卵黄を一緒に）を殻から取り出し、140gの砂糖と一緒にすべてを鍋に注ぎます。火をつけて50℃の温度にし、鞭で絶えずかき混ぜます。
混合物を電気ミキサーの容器に注ぎ、塩を少し加え、卵を適度な速度で15分間泡立てます。
30gのでんぷん、15gの無糖ココアパウダー、100gの白い小麦粉を混ぜます。すべてがたるまないように、スクープで卵と砂糖の混合物に粉末をそっと加えます。
天板に耐油紙を敷き、その中に混合物を注ぎます。厚さが1 cmになるまで、へらでクリームを平らにします。
220°Cで6〜7分間焼きます。スポンジケーキをオーブンから取り出し、砂糖をまぶした布の上で冷まします。スポンジケーキをナイフで長さ30cm、幅24cmの長方形に切ります。- アイシングラスを冷水に10分間浸します。
- ミルクフィリングを準備します。練乳、はちみつ、少量の液体クリーム（約30 ml）を鍋に注ぎます。混合物を少し加熱し、柔らかくてよく絞ったアイシングラスを溶かします。
- 混合物を約10分間放冷します。
- クリームを泡立てて、濃縮ミルク混合物（冷却）とバニラフレーバーを加えます。クリームを冷蔵庫で10〜15分間冷ましておきます。固くなりすぎず、圧縮されます。
注意！
不快な不便を避けるために、ゼラチン化合物はクリームと組み合わせる必要があります 同じ温度に達したときのみ。実際、まだ熱いコンデンスミルクをホイップクリームに加えると、崩壊します。逆に、2つの化合物を組み合わせるのに時間がかかりすぎると、塊が形成されます（アイシングラスがすでに濃縮ミルクを濃くしているため）。- スポンジケーキを半分に切り、長さ30cm、幅12cmの2つのストリップを作ります。
- ミルクベースのクリームを長方形のスポンジケーキに広げ、もう一方の層で覆い、冷蔵庫で休ませて層を圧縮します。約30〜40分かかります。
- 満たされたスポンジケーキの二重層を8つのスライスに切ります。サイズは約5x12cmです。
アリスのコメント-PersonalCooker
これは、オリジナルと比較して、より高くてふわふわしたミルクスライスの私の提案です。オリジナルの「L」をもう少し尊重したいという方には、さらに薄いスポンジケーキを作ることをお勧めします。朝食を味わうための超貪欲なスナック：最も繊細な味覚でさえ、一片に噛みつきたいという誘惑に抵抗することはできません！ご希望の方は、ミルクスライスを冷凍して、スナックをおいしいアイスクリームに変えることもできます。レシピに関する栄養価と健康コメント
ミルク入りの自家製スライスは、スーパーマーケットの冷蔵カウンターにあるものに代わる甘くて代替的な食品であり、カロリーが約50％少なくなっています。エネルギーは主に単純な炭水化物によって提供されます。タンパク質は生物学的価値が高く、主に飽和脂肪です。自家製のミルクスライスにはかなりの量のコレステロールが含まれています。約40〜70g（90〜160kcal）の部分で散発的に消費する必要があります。
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