エビはどうですか？私はあらゆる点でそれらを愛していますが、オーブンでそれらのグラタンには弱点があります：それから私はそれらをすりおろしたレモンの皮で味付けして素晴らしい香りを与えるのが好きです！ちょっとした話に迷わず、レシピの核心に迫りましょう。手間をかけずに、エレガントで洗練されたこの料理を作る方法を見てみましょう。
レシピのビデオ
ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。
レシピの身分証明書
- 一食当たり116KCalカロリー
-
成分
- エビ400g（8、大）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 未処理のレモンジュースと皮
- Q.b.フレーバーソルト
- Q.b.コショウの
- にんにく1片
- パセリの小枝1本
- ブランデー大さじ2
- パン粉約15g
必要な材料
- まな板
- はさみ
- ナイフ
- ベーキングトレイ
- レモンおろし金または列
準備
- オーブンを180°Cに予熱します
- エビは冷水で洗ってください。
- エビの掃除を続けます。頭を私たちに向けて、エビをまな板の上に置きます。はさみを鎧に挿入し、背中にスコアを付けます。腸の糸に達するまで作成した切り口にスティックを挿入し、腸を持ち上げて、最初は頭側から、次に反対側から、折らないように注意しながらゆっくりと引っ張ります。この時点で、果肉を切ります。ナイフの先でエビを切り、はさみで切った切り口をたどって、果肉が完全に半分に開くまで続けます。
- にんにくで鍋をこすり、エビをパルプ側を上にして置きます。
- パルプに塩（できれば風味を付けたもの）を少し加え、コショウで味付けします。すりおろしたレモンの皮とそのジュースのスプラッシュで味わう。
- パン粉をまぶして、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルで仕上げます。ブランデーをふりかけます。
知ってた
このレシピでは、鍋をこするためだけにニンニクを使用することをお勧めします。これは、ニンニクの強い香りをやり過ぎないようにするためです。
いずれにせよ、その風味が好きな人は、パセリと一緒にそれを切り刻んで、エビの果肉に直接加えることができます。
ブランデーはグラッパまたは白ワインに置き換えることができます。
ご希望の方は、代わりにコショウを避け、乾燥または新鮮な唐辛子と交換することができます。- 鍋をオーブンに入れ、180°Cで15〜20分、黄金色になるまで焼きます。
- みじん切りにしたてのパセリとレモンジュースをたっぷり使って、エビを非常に熱くします。
アリスのコメント-PersonalCooker
褒賞の料理：結果にとても満足しています！味は美味しく、適所で甘く、美的表現もよく、それはあなた次第です！テストに合格したといいのですが！レシピに関する栄養価と健康コメント
焼きエビグラタンは、カロリー摂取量が非常に少ない動物由来の食品です。エネルギーは主にタンパク質から、次に炭水化物、最後に脂質から発生します。脂肪酸はほとんど不飽和で、コレステロールが高く、繊維がありません。焼きエビグラタンは、高コレステロール血症に苦しむ人の食事を除いて、あらゆる種類の食事に適しています。平均的な部分は200g（230Kcal）以下です。
