肉好きには、ロースト、ミートローフ、ロール、煮込み肉、シチューが特別な機会に食べられる最も人気のあるセカンドコースです！そこで、今年のイースターメニューは、ほうれん草とゆで卵を脂肪を加えずに詰めた美味しいミートローフを提案します。必要な食材を見てみましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり75KCalカロリー
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成分
- 七面鳥のひき肉300g
- いくつかのセージの葉
- ローズマリーの小枝1本
- 辛口白ワイン約200ml
- ロースト用フレーバー小さじ1
- Q.b.塩の
- じゃがいも200g
- コショウ200g
- にんじん100g
- 蒸し物：ほうれん草200g
- ゆで卵180g（中3個）
- 豚ひき肉200g
- にんにく1片
必要な材料
- 丼鉢
- 蒸し鍋
- まな板
- 小さな鍋
- 楕円形の鍋
- 野菜皮むき器
- 透明フィルム
準備
- ほうれん草の準備からレシピを始めましょう。洗った後、ほうれん草を蒸して冷まし、絞ってナイフで粗く切ります。ほうれん草を塩漬けにして味わう。
- 卵を鍋に入れ、水で覆い、沸騰した瞬間から6分間煮ます。火が通ったら鍋を火から下ろし、ゆで卵を冷水に浸します。卵を殻から取り出して取っておきます。
- ボウルに、ひき肉（七面鳥と豚肉）、塩、ロースト用のスパイスを混ぜ合わせ、手または木のスプーンで材料を混ぜ合わせます。
知ってた
このレシピを準備するには、七面鳥と豚ロース肉（動物の痩せた部分）からなるひき肉の使用をお勧めしますが、他の種類の肉やカットの肉を選択することもできます。
ひき肉の代わりに、薄いステーキを積み重ねて使用することもできます。- 作業面にラップフィルムを1枚置きます。ひき肉をフィルムの表面全体に分散させ、厚さ約1 cmの長方形を作成します。ひき肉の表面にほうれん草を分散させ、端が空くように注意します。
- ほうれん草の中央にゆで卵を置き、ラップでミートローフを包みます。ミートローフを手で絞って、中身を圧縮します。
- 野菜をよく洗い、きれいにします。じゃがいもとにんじんは皮をむき、野菜を立方体に切ります。コショウをきれいにして、いくつかの部分を取得します。
- 肉を入れるのに十分な大きさの鍋を熱し、ミートローフの四方を焦がし、そっと回します。
知ってた
この最初の段階は、肉を密封し、調理中にミートローフが開くのを防ぐために重要です。オイルを使う必要はありません！- 数分間焦げ目をつけた後、アロマ（この場合はローズマリー、セージ、ニンニク）を加えます。ミートローフを乾いた白ワインで濡らし、釉薬をかけてアルコールを蒸発させて調理します。沸騰するのを待ってから火を弱め、時々回転させながら約1時間穏やかに調理します。調理中に液体が乾きすぎる場合は、おたまを数杯加えます。
- 調理の途中で、さいの目に切った野菜を加え、弱火で続けます。
- ミートローフが調理されたら、火を止めて冷まします。ミートローフを鍋から取り出し、脇に置きます。
- 火を上げて野菜を焦がします。
- 冷たいミートローフをスライスに切り、別々に再加熱します。茶色の野菜を添えてください。
アリスのコメント-PersonalCooker
豊かでおいしいミートローフは、伝統的な方法でイースターを家族として祝うために必要なものです。一方、肉があまり好きでない場合は、マメ科植物、ハーブ、ナス、ニンジンを使用して野菜のミートローフを作ることができます！みなさん、ハッピーイースター。この休日を祝う次のアイデアをお見逃しなく！レシピに関する栄養価と健康コメント
ほうれん草と卵を詰めたミートローフは、動物由来のやや軽い料理で、カロリー摂取量は主にタンパク質、続いて炭水化物と脂質によって提供されます。脂肪酸は主に不飽和であり、繊維は過剰ではなく、コレステロールは関連しているようです。
ほうれん草と卵を詰めたミートローフは、太りすぎや代謝性疾患に苦しむ人々を含むほとんどの食事に適しています。菜食主義者やビーガンの食事には向いていません。それどころか、セリアック病や乳糖不耐症の人が服用することができます。
ほうれん草と卵を詰めたミートローフの平均的な部分は約300-350g（225-250kcal）です。
