クリーミーなパスタとエンドウ豆

レシピの身分証明書

一食当たり170KCalカロリー

成分

パスタ280g
Q.b.塩の
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
ミルク100ml
パセリの小枝1本
いくつかのミントの葉
すりおろしたパルメザンチーズ30g
モッツァレラチーズまたはブッラータチーズ80g
エンドウ豆150g
Q.b.コショウの

必要な材料

ふた付きキャセロール
イマージョンブレンダー
ベッカー
テーブルスプーン
スキマー

準備

エンドウ豆を殻から取り出してきれいにします。エンドウ豆を無塩水で10分間または柔らかくなるまで茹でます。
その間、鍋に水を入れて沸騰させます。パッケージで推奨されている時間（11〜12分）、パスタ（この場合はファルファッレ）を軽く塩漬けにして調理します。

正しい考え
全粒粉も含め、他の種類のパスタを使用してレシピを複製することが可能です！

スロット付きのスプーンを使ってエンドウ豆を水気を切り、ビーカーに集め、スプーン一杯の装飾用に取っておきます。ミルク、細かく切ったブッラータ、塩、コショウ、エクストラバージンオリーブオイル、芳香性ハーブ（ミントやパセリなど）の混合物を加えます。あなたがクリームを得るまで混合物をブレンドします。必要に応じて、パスタ調理水大さじ数杯を追加します。
得られたクリームでファルファッレを味付けし、すりおろしたパルメザンチーズとエンドウ豆全体をすぐに添えます。

ビーガンの代替
パスタをビーガンにするために、ブッラータをビーガンストラッキノに、パルメザンチーズをすりおろしたアーモンドチーズに、牛乳を他の種類の植物性ミルクに置き換えることができます。

アリスのコメント-PersonalCooker

「この素晴らしいパスタに包まれた味、クリーミー、そして喜びの爆発！レシピは気に入ったが、変更を加えたい場合は、エンドウ豆をソラマメに置き換えたり、パスタを食用花で豊かにしたりしてみませんか？

レシピに関する栄養価と健康コメント

クリーミーパスタとエンドウ豆は、最初のコースの一部である食品です。
それは適度なエネルギー摂取量を持ち、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は主に、中程度および高い生物学的価値のある複雑な不飽和脂肪酸およびペプチドです。
コレステロールはあまり関係がなく、繊維は中程度の量で存在します。
クリーミーなパスタとエンドウ豆はどんな食事にも向いています。太りすぎの場合は、その部分を減らす必要があります。
乳糖不耐症やセリアック病には禁忌です。
チーズが野菜レンネットで作られている場合、それは菜食主義の食事の基準を満たしていますが、ビーガンの食事の基準は満たしていません。
平均的な部分は約200g（340kcal）です。
側面の栄養価は、モッツァレラチーズを含む100グラムの調理済み食品を指します