学名
バニラプラニフローラ, V.フラグラン
家族
ラン科
元
メキシコ、中央アメリカ、熱帯地域
使用部品
熟す前に集められた果物（さや）からなる薬
化学成分
- バニリンを酸化することによって放出するグルコシド（グコバニリン、バニロロシド）;
- エッセンシャルオイル;
- バニリン酸;
- オキシベンズアルデヒド;
- サリチル酸;
- コニフェリルアルコール。
漢方薬のバニラ：バニラの特性
バニラは、菓子業界で常に成功裏に使用されてきた薬ですが、香水（果物から抽出されたエッセンス）でも非常に頻繁に使用されています。
製菓分野に加えて、バニリンは医薬品の香料として使用されています。
