ビタミンB12という用語は、コバルトを含み、したがってコバラミンとして知られている、化学的に類似した有機物質のグループを識別します。主な補酵素形態は、メチルコバラミン、ヒドロキソコバラミン、およびデオキシアデノシルコバラミンです。
ビタミンB12が一般的に識別される用語であるシアノコバラミンは、代わりに体内にほとんど存在しませんが、一般的な薬や栄養補助食品で販売されている、より安定した形態を表しています。
詳細情報：コバラミン 、（鉄欠乏による）鉄欠乏性貧血の変化を特徴とするこの病気は、赤血球の不足ほどミネラル欠乏によるものではありません。ビタミンB12複合体は、実際、骨髄による赤血球の合成に不可欠です。正確には、この主要な機能は、「スポーツ偽性貧血」の症例を解決することを目的とした製品において、シアノコバラミンが鉄および葉酸とともに一部であるスポーツの世界で特に知られています。
ビタミンB12の毎日の必要量は非常に控えめですが、それでも不可欠です。成人に必要な1日量は約2〜2.5 µgですが、生体内に存在する沈着物は約4mgです。妊娠中および授乳中は、必要量がわずかに増加します。
、牛肉および派生物、牛肉、卵）;このため、菜食主義者では欠乏症のリスクがより具体的になります。妊娠中の母親が従うこのタイプの食事は、胎児にとって非常に危険な場合があります。一方、B12は、肝臓に集中して長期間（最大3〜 5年）。
代わりに、ビタミンB12の重要な欠乏症は、アルコール依存症の人、高齢者、そして特定の薬がなければ胃の除去を受けた人によく見られます。胃粘膜は内因子と呼ばれる糖タンパク質を分泌します。ビタミンB12の吸収。それに結合することにより、それを小腸に運ぶ難消化性の複合体を生じ、そこで特定の受容体に結合した後に吸収されます。内因子がない場合、ビタミンB12は糞便からほぼ完全に排除されます。
少量のB12も腸内細菌叢によって合成されますが、吸収されません。
藻類に含まれるビタミンB12は不活性であり、活性のものと生物学的利用能が競合していると見なされます。一般的な制酸剤などの特定の薬の長期使用も、ビタミンB12欠乏症を引き起こす可能性があります。
