サルモネラ菌-サルモネラ症

人間の場合、この病気にかかるリスクは、主に保管および取り扱い中に汚染された食品を摂取することに関連しています。家禽由来の食品、特に卵と派生物、および豚肉は、サルモネラ症の頻繁な原因です。

の症状の重症度 サルモネラ それは、胃腸管の単純な障害（発熱、腹部けいれん、嘔吐、下痢）から、主に他の病気ですでに衰弱している人々に発生するより重篤な臨床形態にまで及びます。