コロンバディローズ（卵なし）

レシピの身分証明書

一食当たり256KCalカロリー

成分

ギルディングするには

バター10g
砂糖20g

ふくらましのために

マニトバ粉50g
水50ml
醸造用酵母8g
砂糖5g

詰め物用

いちごジャム250g

生地に

バター40g
砂糖80g
塩5g
未処理のレモンのすりおろした皮
ミルク140ml
マニトバ粉300g

必要な材料

750gの鳩型
麺棒
さまざまなサイズのボウル
レモンおろし金または列
体重計は食べ物の重さです
木製スプーン
透明フィルム
スプーンまたはヘラ
ロングブレードナイフ
ふるい

準備

まず、パン種を準備し、一種のプールっぽさを作ります。マニトバ粉をボウルに移します。小さじ1杯の砂糖で温めて甘くした水に酵母を溶かし、溶かした酵母を小麦粉に加え、木のスプーンで濃厚なねり粉になるまで混ぜます。
ボウルをラップフィルムで覆い、パン種が膨らんで柔らかくなるまで、暖かい環境で約30分間休ませます。
メイン生地を用意します。非常に大きなボウルにマニトバ粉をふるいにかけ、砂糖と塩、風味を有機レモンのすりおろした皮と混ぜ合わせます。
バターをミルクの一部（約半分）にそっと溶かします。溶かしたバターと残りのミルクを小麦粉ボウルに入れます。パン種も取り入れて、すべてを混ぜます。
生地がなめらかで柔らかくなるまで、手で長時間生地を動かし、ボウルに入れ、温かい環境で2倍になるまで生地を盛り上げます。

アドバイスOK
ふくらましの理想的な場所はどこですか？
生地は30〜40°Cの温度で簡単に上昇します。このため、少し暖かいがオフオーブン（180°Cに3分間予熱）で生地が2倍になるまで生地を上昇させることをお勧めします。さらに、適度な湿度を作るために、約100mlの温水が入った鍋をオーブンに入れることをお勧めします。

数時間後、生地は膨らみ、柔らかくなります。麺棒を使って、一辺が20 cmの長方形になるまで、生地を作業面に広げます（小麦粉を少し振りかけます）。 45cm。
いちごジャムを長方形の表面に広げますが、片方の長辺が4〜5 cm覆われていない状態にします。これは、次のステップでジャムが生地から出ないようにするために重要です。ジャムを詰めた長辺。
このようにして得られた円柱を5〜6 cmの小片に切り、1ダースのバラを作ります。

アドバイスOK
バラの長さは、使用するカビの高さより少し短くする必要があります。

得られたバラを鳩形の型（紙またはシリコーン）に一定の距離を置いて置きます。
バラの鳩を約1時間、またはバラが型の表面全体を満たすまで上昇させます。
オーブンを180°Cに予熱します。
バターをやさしく溶かします。バラの表面に溶かしたバターをふりかけます。砂糖をふりかけ、180°Cで15〜20分焼きます。
オーブンから取り出してサーブします。

アリスのコメント-PersonalCooker

それで、このレシピはあなたに言葉を残しましたか？バラの鳩は、イースターに敬意を表して、そのシンボルの1つを卓越したものにすることで、陳腐化することなく、良い解決策だと思います。みなさん、ハッピーイースター。

レシピに関する栄養価と健康コメント

Colomba di Rose（Without Eggs）は、コレステロールがはるかに少ない従来のバージョンの代替デザートです。しかし、炭水化物とエネルギーの摂取量は非常に多く、タンパク質と脂質はより多く含まれています。繊維は平均的な量で存在します。
コロンバディローズ（卵なし）は、高トリグリセリド血症、糖尿病、太りすぎに苦しむ人の食事に素因がないデザートですが、高コレステロール血症の人は（適度に）摂取することができます。平均部分は約30です。 -60g（75-150kcal）。