カシューチーズ-ビーガン

おいしいチーズで口蓋裂をからかいましょう。
はい、でも野菜とローフード！さて、今日はやわらかいカシューナッツから始めて、ストーブやオーブンを使わずに一種のベジチーズを作ります！また、動物に非常によく似た風味を食品に与える特別な材料を使用しますチーズ。あなたはそれが何であるかを知りたいですか？それでは、仕事に取り掛かりましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり454KCalカロリー

• 成分

  • カシューナッツ200g
  • イーストフレーク10g
  • 未処理のレモンジュース大さじ2
  • 豆乳大さじ2
  • ゴマ10g

  必要な材料

  • さまざまなサイズのボウル
  • マイクロホール付きフセッレ（オプション）
  • ミキサー

  準備

  1. まず、カシューナッツを一晩浸します。こうすると、カシューナッツが柔らかくなり、余分な塩が失われます。
  2. 8時間後、浸した水からカシューナッツを排出し、ブレンダーの容器に入れます。
  3. 豆乳、ゴマ、レモンジュース、イーストフレークを大さじ2杯加えます。ごまの代わりにタヒニソース（ごまソース）を使うこともできます。

  醸造用酵母は何に使用されますか？
  ブリューワーのイーストフレークは、野菜スープやチーズの調味料として使用されます。 NS Saccharomyces cerevisiae 実際、存在することは、動物のパルメザンチーズのそれを思い起こさせる特定の香りを与えます。

  4. ソフトな一貫性が得られるまで、すべてをブレンドします。クリームが乾燥しすぎている場合は、大さじ1または2杯の植物性ミルクを追加します。
  5. 生のベジチーズを型（またはシリコンまたはセラミックの型）に注ぎ、表面を平らにしてプレスします。
  6. ベジチーズを皿にのせて、必要に応じて出します。

  それをどのように消費するのですか？
  カシューベジチーズは、パンをスライスして広げるのに最適です。また、スープ、スープのフレーバーとして、または代替の2番目のコースとして使用することもできます。
  同じ調理方法で、ピーナッツやアーモンドから作られた生のビーガンチーズを得ることができます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  このベジチーズをパンに広げて、魅力的なクルトンや代替キッシュを準備するために使用できます。ご存知のように、私はカシューナッツをピーナッツに置き換えて自宅でこのベジチーズを作りました。風味はより強烈ですが、特別です！したがって、どのタイプのドライフルーツでも準備できます。アーモンドでも悪くはありません。あなたは何と言いますか：やってみましょう？

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  カシューチーズは非常にカロリーの高いビーガンフードであり、脂質がエネルギーを消費します。脂肪酸プロファイルは不飽和のものを支持し、コレステロールの痕跡はなく、繊維は豊富です。
  太りすぎやアレルギーのある人の食事を除いて、それはどんな食事にも適した食べ物です。乳糖とグルテンは含まれていません。
  メインコースとしてのカシューチーズの平均部分は約80g（360kcal）です。