カボチャで勝つレシピ？パンケーキを作ってみてください。カボチャのフレーバーはリンゴやマカロンととてもよく合うので、これらの3つのフレーバーを1つのおいしい一口に集めると思いました。カボチャのパンケーキもお試しください！
レシピのビデオ
レシピの身分証明書
- 一食当たり95KCalカロリー
-
成分
パンケーキ用
- カボチャの果肉300g
- ベーキングパウダー2g
- ミルク50ml
- 卵60g
- 塩1つまみ
- 未処理のレモンの皮
- 砂糖50g
- マカロン50g
- りんご250g
奉仕する
- 苦いカカオ10g
必要な材料
- まな板
- ナイフ
- 丼鉢
- 揚げ物用キャセロール
- 電気おろし金
- 木製スプーン
- ザル
準備
- カボチャを切り、皮、種、内部のフィラメントを取り除き、くさびを作ります。
- リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り除きます。ウェッジにカットします。
- 手または電気おろし金の助けを借りて、カボチャとリンゴの千切りを入手してください。
- すりおろしたリンゴとカボチャを砂糖、砕いたアマレッティ、レモンの皮と混ぜます。
- 卵を殻から取り出し、卵黄を白から分けます。
- カボチャとリンゴを小麦粉、酵母、卵黄、塩と混ぜてから、濃厚な混合物が得られるのに十分な量の牛乳を加えます。
- 固いピークになるまで卵白を泡立て、常に上から下に混ぜるように注意しながら、混合物と混ぜます。
- ピーナッツオイルを鍋に注ぎ、発煙点を超えないように注意しながら加熱します。食品温度計の使用をお勧めします。
完璧な揚げ物に
いくつかの基本的なルールを尊重することが重要です。- 使用しているオイルの発煙点を超えないようにしてください
- パンケーキが油に浸るのを防ぐために、油が非常に熱いときにのみ生地を炒めます
- 一定の熱を維持する
- 油温が下がりすぎないように、一度に数個のパンケーキを炒めます。
- 食品温度計を使用して、常に温度を監視します
- 健康に有害な芳香族化合物の形成を防ぐために、発煙点の高いオイル（エクストラバージンオリーブオイルやピーナッツオイルなど）を使用してください
- 油が熱くなったら、パンケーキの準備を進めます。小さじ2、3杯の助けを借りて、一度に少量の生地を取り、沸騰した油に落とします。約1分後、パンケーキを回して調理します。反対側にあります。
- パンケーキの準備ができたら（2〜3分）、スロット付きスプーンで油からパンケーキを取り除き、吸収紙に水気を切り、余分な油を取り除きます。
- 必要に応じて苦いココアまたは粉砂糖を振りかけ、すぐに提供します。
アリスのコメント-PersonalCooker
軽いバージョンの場合は、オーブンでパンケーキを焼くことができます。生地の小さな房を作り、ベーキングトレイに配置するか、型に入れます。160°Cで15/20分間、またはケーキが金色に見えるまで調理します。ふわふわ。レシピに関する栄養価と健康コメント
カボチャ、リンゴ、アマレッティのフリッターは、デザートグループに属する食品です。
それらは、主に炭水化物、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって供給される、重要ではあるが過剰ではないエネルギー摂取量を持っています（オイルも数えると、それは2倍になります）。
揚げ物は総重量の15-20％に等しい油の吸収を含み、それは脂肪の濃度を15-20 g / 100gまで増加させます。
脂肪酸は主に不飽和（油、特に一不飽和を含む）であり、生物学的価値の高いペプチドと単純な炭水化物です。
それらは中程度の量の繊維とコレステロールを含んでいます。それらはグルテンと乳糖の両方を提供しますが、ヒスタミンは提供しません。
このパンケーキのレシピは、すべての食事に役立つわけではありません。太りすぎの食事やすべての深刻な代謝障害に対しては禁忌です。乳糖やグルテン不耐性の場合は避ける必要があります。ヒスタミンに対する過敏症の禁忌はありません。
菜食主義の哲学に適しており、代わりに完全菜食主義者によって拒絶されます。
カボチャ、リンゴ、マカロンのフリッターのミディアム部分 揚げ物 は50g（少なくとも100 kcal）です。
