今日は、イカのようなおいしいイカのような軟体動物をきれいにする方法を学びます。軟体動物は、丸ごと詰めたり、スライスして揚げたり、優れたソースを作るために使用したりできます。貝の掃除は一般的に不快な方もいらっしゃると思いますが、一度コツをつかめば、簡単で簡単な操作になること間違いなしです！一緒に掃除の仕方を見ていきましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり83KCalカロリー
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成分
- イカ約350g（1培地）
必要な材料
- まな板
- ナイフ
- ストレーナ（オプション）
準備
知ってた
イカはイカのような軟体動物で、嚢（体）、触手付きの頭、2つの三角形のひれを備えています。購入時、イカは赤紫の色合いである必要があります。軟体動物が古くなると、この色は失われ、ますます明るい色になります。イカの長さは最大40 cmに達することがありますが、非常に小さいものもあります。サイズ。- イカを流水で洗います。
- 両手を使って、しかしあまりエネルギーをかけずに、触手を体の他の部分から分離します。そうすることで、触手は頭に取り付けられているため、内臓の一部を取り除くことができます。
- ポーチ内の軟骨ペンを取り外します。
- 内臓の他の残留物とインクポケットからバッグを空にしてから、イカを流水で洗い、内膜から解放します。
別の方法
イカを新鮮に購入した場合は、別の方法できれいにすることができます。
内臓の体からの取り外しを容易にするために、イカを30分間半凍結します。これにより、内臓が固くなり、取り外しが非常に簡単になります。- 皮の除去に進みます：イカを切り、手で皮を引っ張ります。同じ手順に従って、ナイフでひれを切り、皮を取り除きます。
- ご希望の方は、バッグを裏返して中を冷水で洗ってください。
- 今、あなたの頭をきれいにすることに専念してください。付着したままの頭と内臓から触手の塊を取り除きます。中央の触手を押して吻（歯）を外します。頭を目の高さで切り、頭と鞄を水で洗い流します。イカは調理の準備ができています。
- 準備の種類に応じて、イカをリング状（揚げ物に最適）、本の形（煮込み用）にカットするか、バッグ全体をそのままにしてお好みで満たすことができます。
- きれいなイカは冷蔵庫で1日保存するか、新鮮なものを購入した場合は冷凍して1か月後に消費することができます。
- 調理時間の場合、大きなイカは30〜40分かかりますが、小さいイカは柔らかくて柔らかく、15〜20分で調理されます。
アリスのコメント-PersonalCooker
さあ、掃除はそれほど悪くなかったと思いますか？イカの洗浄シーケンスは、ほとんどの頭足類の軟体動物に有効です。ほんの少しの経験で、手順は子供の遊びになります！
タコをきれいにする方法も見つけてください！レシピに関する栄養価と健康コメント
イカは動物由来の低カロリー成分で、生物学的価値が高く、脂肪や炭水化物が少ないタンパク質が豊富です。それらは、消化困難または高コレステロール血症の場合に少量でそれらを使用する必要がある場合でも、どんな食事療法にも役立ちます。また、過敏症の人のアレルギー反応にも注意を払うことをお勧めします。
イカ（理論的に茹でたもの）の平均的な部分は150から300g（125-165kcal）の範囲です。
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