エビとズッキーニのバスマティライス

別の料理を作るというアイデアで料理を始めるとき、よく頭に浮かぶ質問は、「確実な成功を得るために材料をどのように組み合わせるか」です。だから、考え直して、エビとズッキーニのバスマティライスを提供することにしました。そして、目もその役割を望んでいるので、非常にエレガントな方法で提供します。一緒にレシピを見てみましょう。

レシピのビデオ

ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。

レシピの身分証明書

• 一食当たり99KCalカロリー

• 成分

  • バスマティライス180g
  • ズッキーニ300g
  • エビ250g
  • サフラン1袋
  • ミルク150ml
  • 米粉小さじ1（5 g）
  • q.s.塩の
  • q.s.コショウの
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

  必要な材料

  • クッキングパン
  • キャセロール
  • 体重計は食べ物の重さです
  • 丼鉢
  • ティースプーン
  • まな板
  • ナイフ
  • アルミニウムまたはシリコーン型

  準備

  1. ズッキーニを洗ってきれいにし、端を取り除きます。ズッキーニを短冊状または立方体に切ります。
  2. ズッキーニを強火で油、塩、コショウの小滴で焦がします。5分間調理します。
  3. その間、バスマティ米を冷水で洗い、余分なでんぷんを取り除きます。必要に応じて、未調理の米を15分間浸します。
  4. 米の2倍の量の水を沸騰させ、軽く塩を加え、大さじ1杯の油を注ぎます。水が沸騰したら、米を加え、火を弱め、蓋をして10分間調理します（またはパッケージに記載されている時間）混合せずに。
  5. ソースを続けます。エビをズッキーニと一緒に鍋に入れ、火を強めます。
  6. 米でんぷんをミルクの一部（約50ml）に溶かし、残りのミルクを加熱してサフランを溶かし、鍋で直接ミルクとでんぷんを混ぜ合わせます。温度が上がるとソースが濃くなります。

  サフランとでんぷんを一緒に溶かしてみませんか？
  増粘に使用するでんぷん（この場合のように）は、事前に冷たい液体に溶かす必要があります。このため、米粉を冷たいミルクに混ぜて、後でホットソースに加えることをお勧めします。でんぷんをホットミルクに溶かすと、塊になります。
  代わりに、サフランをソースに加える前に、熱い液体に溶かすことが好ましい。

  7. ソースをゆっくりと調理します。
  8. この時点で、ご飯はすべての水分を吸収しているはずです。ご飯をさらに5分間休ませます。
  9. アルミニウム（またはシリコン）の型に油を塗り、ご飯を入れます。
  10. 皿を作る：ソースで一種の王冠を作り、中央で、ご飯で満たされた型をひっくり返します。
  11. すぐに召し上がれ。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  前にも言ったように、私たちは悲鳴を上げる料理の材料の完璧な組み合わせを作成しました！私のようにライスピラミッドを作りたくない場合は、もちろんバスマティライスをソースに直接混ぜることができます、料理は同様に良いこと！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  エビとズッキーニのバスマティライスはかなり軽い最初のコースです。カロリー摂取量はかなり低く（側面の値が調理済みの料理を参照している場合でも）、主に炭水化物に由来します。一方、タンパク質と脂質はそれほど重要ではありませんが、コレステロールと繊維は不足しています。
  エビとズッキーニを使ったバスマティライスは、太りすぎの場合に適度な部分に注意を払いながら、あらゆる栄養療法に適しています。平均的な量は約300gの調理済みリゾット（300kcal）です。