アプリコット、ズッキーニ、ローズマリーのリゾット

レシピの身分証明書

一食当たり91KCalカロリー

成分

ご飯300g
ズッキーニ150g
アプリコット300g
Q.b.塩の
Q.b.コショウの
ローズマリーの小枝1本
Q.b. （約800ml）野菜スープ
すりおろしたパルメザンチーズ30g
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

必要な材料

キャセロール
まな板
ナイフ
木製スプーン

準備

野菜のスープを準備します。完全なレシピについては、ここをクリックしてください。
ズッキーニを洗い、トリミングして、非常に小さな立方体に切ります。
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を鍋に注ぎ、ズッキーニを焦がし、塩とコショウを加えます。
その間、アプリコットを洗い、半分に切り、石を取り除きます。アプリコットを立方体に切ります。
ズッキーニが金色になったら、アプリコットの3/4を追加し、さらに5分間調理します。
この時点で、ご飯を加えて混ぜ合わせ、材料を混ぜ合わせます。
野菜おたまを一度に加えてご飯をふりかけます。中火に保ち、よくかき混ぜ、必要なときにいつでもお米に潤いを与えます。選択したご飯の種類に応じて、12〜14分間調理します。
ご飯が炊ける数分前にローズマリーの小枝を加え、必要に応じて塩こしょうで味付けします。

正しい選択肢
甘いノートのご飯の場合は、アプリコットをピーチキューブに置き換えるか、メロンを数個追加します。メロンリゾットレシピをお試しください！

火を止め、すりおろしたパルメザンチーズを加え、かき混ぜてサーブし、生のアプリコットを数個入れて皿を仕上げます。

アリスのコメント-PersonalCooker

珍しくて危険な組み合わせは素晴らしいです：より強い味のために、パルメザンチーズをペコリーノに置き換えるか、スプーン一杯のゴルゴンゾーラでかき混ぜてください。味が好きなら、このソースを使ってパスタを味付けすることができます！

レシピに関する栄養価と健康コメント

アプリコット、ズッキーニ、ローズマリーのリゾットは、最初のコースの一部である準備です。
適度なエネルギー摂取量があり、カロリーは主に炭水化物、次に脂質、最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は主に、中程度の生物学的価値を持つ複雑な一不飽和脂肪酸とペプチドです。
コレステロールは無関係であり、繊維も無関係です。
アプリコット、ズッキーニ、ローズマリーのリゾットは、ほとんどの食事に適した食品です。太りすぎ、2型糖尿病、高トリグリセリド血症の場合は、この部分を減らす必要があります。
それは少量の乳糖を含んでいるので、最も敏感な乳糖不耐性によって消費されるべきではありません。グルテンを含まないため、セリアック病の食事療法に適しています。
ビーガン哲学からは除外されていますが、ベジタリアン哲学からは除外されていません。
（調理済み食品の）平均的な部分は約350-400 g（320-365kcal）です。