代わりの夕食またはおいしいサンドイッチ？どんな選択をしても、味を犠牲にすることなく、ウェルネスに特化した食事を準備することが重要です！だからこそ、ミント、レモン、バジルを使った、とてもフレッシュで軽く、素早く簡単な、おいしい香りのマグロバーガーを提供することにしました。働こう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり232KCalカロリー
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成分
ハンバーガー4個分
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- タイムの小枝1本
- いくつかのバジルの葉
- いくつかのミントの葉
- 未処理のレモンジュースと皮
- 新鮮なマグロ400g
ワカモレソース用
- Q.b. （大さじ3-4）エクストラバージンオリーブオイル
- 未処理のレモンジュース
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- にんにくの半分のクローブ
- アボカド200g
必要な材料
- 直径10cmのコッパパスタ
- まな板
- ナイフ
- ブレンダーまたはモルタル
- 行レモン
- ベーキング紙
準備
- 新鮮なマグロを非常に小さな立方体に切ります。
- みじん切りにしたマグロをボウルに入れ、塩こしょうで味を調える。レモンの皮、一滴のジュース、刻んだハーブ（ミント、バジル、タイムなど）を使ったフレーバー。大さじ2杯の油を加えてすべてを混ぜます。
- ベーキングペーパーの上に8-10cmの側面から丸い鋼の型を置きます。
- スプーン一杯のマグロの混合物をペストリーリングに集め、約1cmの規則的な層が得られるまで穏やかにすりつぶします。
- 生地が完成するまでこのように進めます：あなたは2〜3個のマグロのハンバーガーを手に入れます。
- その間、付属のソースの準備に専念してください。
- 熟したアボカドの皮をむき、果肉を立方体に切り、ブレンダーで混ぜ合わせます。塩こしょうで味付けし、にんにくとレモン汁で味付けし、クリーム（大さじ3〜4杯）が得られるまで必要なだけ油を加えてブレンドします。
知ってた
ここで提案するアボカドソースはワカモレソースです。有効成分の酸化を防ぐために、アボカドの果肉を乳鉢で粉砕することをお勧めします。あるいは、断続的にブレンドするように注意しながら、冷凍ブレードを備えたブレンダーを使用することをお勧めします。- 鍋を熱し、下のベーキングペーパーを使ってマグロのハンバーガーを持ち上げてプレートに置きます。1分間加熱し、パーチメント紙を取り除き、へらを使ってハンバーガーを回します。さらに1分間調理します。 、すぐに鍋から取り出して、中が過度に乾燥して木質になるのを防ぎます。実際、マグロの肉は非常に素早く調理する必要があります。
- 蒸しマグロのハンバーガーにワカモレソースを添えます。
アリスのコメント-PersonalCooker
マグロのハンバーガーは、古典的なミートバーガーの興味深い代替品です！私はそれを過度に調理しないことをお勧めします、さもなければ肉は固くて木質になります。アボカドソースで提案しましたが、シンプルなマスタードやロケットペストでも美味しいです！レシピに関する栄養価と健康コメント
アボカドソースを添えたフレッシュマグロハンバーガーは非常にエネルギッシュな料理で、脂質、タンパク質、そして微量の炭水化物に起因するカロリーがあります。
脂肪酸は主に不飽和（一不飽和）であり、生物学的価値の高いタンパク質です。コレステロールは非常に低く、繊維は中程度の量で存在します。
アボカドソースを添えたフレッシュマグロハンバーガーは、太りすぎの人、ビーガン、ベジタリアンの食事には適していません。それどころか、それは他の代謝病状、セリアック病および乳糖不耐症のための食事療法に適しています。
アボカドソースを添えたフレッシュマグロハンバーガーの平均的な部分は約100-150g（230-345kcal）です。
