おかずの準備がわからない?時には、どの高級料理のレシピを知っているかを誰が知っているかを発明する必要はありません。簡単に、あなたは安全な側にいるでしょう!たとえば、ズッキーニ、ニンニク、パセリをベースにした軽いおかず:シンプルでヘルシー、そして素晴らしい!完璧なズッキーニのソテーを作るための秘訣をすべて見つけましょう!
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり50KCalカロリー
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成分
- ズッキーニ500g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩1つまみ
- Q.b.コショウの
- にんにく1片
- パセリの小枝1本
必要な材料
- 大きくて容量の大きい鍋
- スクープ
- 蓋
- マンドリン
- ナイフ
準備
- ズッキーニを洗い、トリミングし、マンドリンを使って薄切りにします。
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を大きな鍋に注ぎ、ニンニクのクローブで味付けします。全体またはみじん切りにします。
- 油が熱くなったら、ズッキーニを加え、数分間強火に保ち、風味を良くし、カリカリの皮を作ります。
- この時点で、おたまに水を加え、火を弱め、蓋をして、8〜10分間調理します。
- 最後に、塩こしょうで味付けし、新鮮なパセリをたっぷり使って味付けします。
いくつかのアドバイス
最良の結果を得るには、大きな鍋を使用し、ズッキーニの層が多すぎないようにします。そうすることで、パルプを使わずに最高の状態で調理できます。
最後にのみ塩を加えます。ご存知のように、塩は野菜から植物の水分を取り除く傾向があるため、果肉がねっとりしないように最後にのみ塩を加えることをお勧めします。
このレシピでは、ズッキーニをスライスにカットすることをお勧めしますが、チャンクやストリップにカットすることもできます。- ズッキーニのソテーは、お気に入りの料理に添える準備ができています。それらは柔らかく見える必要がありますが、柔らかすぎてはいけません。ご希望の方は、みじん切りのパセリをミントとレモンの皮で豊かにすることができます。
アリスのコメント-PersonalCooker
変種?サーブする前に、ズッキーニのソテーに刻んだトーストピーナッツを振りかけます。一口でカリカリと柔らかさ、そして特別な味を感じるでしょう!
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ズッキーニのソテーは、おかずのグループに含まれるレシピです。
この料理の平均カロリー摂取量は、主に脂質、次に炭水化物、最後にタンパク質によって提供されます。
脂肪酸は主に一不飽和で、単純な炭水化物とペプチドは生物学的価値が低いです。
繊維は中程度の量で存在し、コレステロールは存在しません。
ズッキーニのソテーは、すべての栄養計画に役立つ食品です。太りすぎや代謝性の病状の場合には禁忌はありません。
それらは乳糖とグルテンを含んでいません。ビーガンと菜食主義の哲学によって許可されています
ズッキーニのソテーの平均的な部分は約150-200g(75-100 kcal)です。