ヨシキリザメ：栄養特性と料理

ヨシキリザメとは何ですか？

英語で「ヨシキリザメ」として知られるヨシキリザメは、 メジロザメ科 とジャンル Prionace （種族 Prionace glauca).
ヨシキリザメは食用魚であり、魚製品のグループ、つまり水産物に属しています。それは繁殖することができず、専門家によって「時折」摂取されます。
ヨシキリザメの軟骨の骨格から、関節や骨のさまざまな栄養補助食品が得られます（サメの軟骨を参照）。