使用と環境の持続可能性
多くの人は、魚粉が農地の肥沃化、さまざまな動物種（魚や陸生動物）の栄養、そしておそらく人間の消費にも使用される多目的製品であることを知りません。
市場に出回らない漁業の残骸のほとんどは魚粉になる運命にありますが、多くの場合、「専門的な活動の全部門」がそれらに捧げられています。当然のことながら、世界の漁獲量の30％は（何らかの形で）畜産向けの魚粉になりますが、これは明らかに、内水と地球の海の両方に関して、環境にとって絶対に持続不可能な行動です。起源自体は、その60％が発展途上国によって負担されており、養魚場や養殖場で魚粉を飼料として使用するという選択がいかに原始的であるかを示しています。 "逆説"！
魚粉は、動物またはその一部（挿し木を処理するなど）を沸騰させ、そこから得られるものを圧搾することによって生成されます。圧搾液をデカントし、遠心分離して脂肪を除去します。水を蒸発させて、すべての固形部分を取り込むことができるようにします。次に、化合物を約80〜100°Cで乾燥させます（最高級の魚粉は、より複雑な「間接法」（70°Cで蒸気）を行います）。抗酸化物質の添加と最終的な衛生安全性分析により、魚粉の準備が整いました。
質の悪い魚粉のいくつかの種類は、食用ではないと見なされた種に由来し、乾燥させた後、粉砕して粉末を得ます。
魚粉を直接的または間接的に含む食品
魚粉のごく一部だけが人間の消費に向けられているようですが、それが行われる状況は完全に透明ではなく、それらを知っている人々の間ではかなり物議を醸しているトピックです。それは何の魚ですか？それは不要な分子を含んでいますか？
実際には、「どの製品に」「どのくらいの量」の魚粉が添加されているかを理解することは非常に困難です。多くの場合、この種の製品は、完全に見えないように、より複雑な成分の中に隠されています。さらに、ヨーロッパには明確で厳格な法律と規制がありますが、海外では必ずしもそうとは限りません。おそらく、人間が消費するものはニシン（最も価値があり、北欧起源）に基づいており、蒸気法で製造されていますが、それを含む可能性のある製品に関する詳細な情報はありません。より疑わしい食品は確かにすり身です。 、カニの爪、魚のハンバーガー、さまざまな代替品。
直接使用が「謎のオーラ」で覆われている場合、間接使用は完全に明確で十分に文書化されています。ズッキーニは肥料の元の化学的特性の痕跡を保持することができます（土壌中の細菌と植物自体の代謝）一方、この製品は、魚の養殖や、豚、家禽、そして一部は牛の陸生育種にも広く使用されています。
動物飼料に魚粉を使用する際の問題は、主に、基本的な生物が常に重金属による汚染にさらされているという事実から生じます。一般的に、通常の食事で魚と一緒に微量の水銀を摂取することは問題ではありません。ただし、鶏肉、卵、豚肉、牛肉、牛肉から摂取することも異なります。注意。牛の場合、離乳用の粉ミルクのみを魚粉で置き換えます。
「何年も前にBSE、または「狂牛病」症候群で起こったことを考慮すると、さらに論争が起こる可能性があります。それは、草食動物（最初の羊、次に牛）の給餌に使用された動物の死骸のリサイクルに続いて正確に広まりました。 、それが（その拡散後）それらの使用が禁止された理由です。そのようなエラーがもはや犯されないこと、そして何よりも、それらの使用のより良い規制の前に深刻な妥協を待つべきではないことが望まれます。
魚、軟体動物、甲殻類アンチョビまたはアンチョビガーフィッシュアラシアウナギロブスターニシンロブスターホワイトベイトボタルガシーバス（シーバス）イカカノキエホタテカネストレッリ（海ホタテ）キャピトンキャビアスズメは魚（モンクフィッシュ）ムール貝甲殻類海の日付（グランソラ）ハリバットシーサラダランザルドレッチャシーカタツムリエビタラモラスオクトパスヘイクオンブリナオイスター鯛ボニートパンガシウスパランザアンチョビペースト新鮮な季節の魚ブルーフィッシュフグフィッシュソードフィッシュプレイスオクトパス（タコ）寿司テリーヌマグロ缶詰マグロマレットトラウト魚の卵ブルーフィッシュクラムその他の魚類カテゴリーアルコール食品肉シリアルおよび派生物甘味料スイーツオファルフルーツ乾燥フルーツ牛乳および派生物マメ科植物油脂魚および桃製品サラミスパイス野菜健康レシピ前菜パン、ピザ、ブリオッシュ第1コース野菜とサラダお菓子とデザートアイスクリームとソルベシロップ、リキュール、グラッパ基本的な準備----残り物のあるキッチンでカーニバルレシピクリスマスライトダイエットレシピ女性用、ママとパパの日のレシピ機能レシピ国際レシピイースターレシピセリアックレシピ糖尿病レシピ休日レシピバレンタインデーレシピベジタリアンレシピタンパク質レシピ地域レシピビーガンレシピ
