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健康的なイタリアの食事療法のガイドラインによると、朝食は総カロリーの約15〜20％を提供し、昼食と夕食はそれぞれ35〜40％を提供し、残りの10〜15％は軽食でカバーする必要があります。ただし、カロリー表示は健康的な朝食の特徴を定義するのに十分ではないため、食品の選択に関するいくつかの簡単なアドバイスと統合する必要があります。
8時間以上;その結果、血糖値が低くなります。対照的に、コルチゾールレベルは1日の他のどの時間よりも高くなっています。低血糖値と高濃度のコルチゾールはエネルギー目的でのタンパク質の使用に有利であるため、これにはすべて重大な筋肉異化作用が含まれます。残念ながら、筋肉内のタンパク質が少ないと体の代謝が低下します。
朝食を抜くという不健康な習慣でさえ、エネルギー目的でのタンパク質の使用をさらに強化することに貢献しています。
人類生理学のこれらの単純な概念から、血糖値を上げてコルチゾールレベルを下げるために、朝食時に一定量の単糖を摂取することが推奨されます。フルーツジュース、コーヒーを甘くするための小さじ1杯の蜂蜜、またはラスクのジャムは、単糖が豊富な食品の例です。フルーツヨーグルトでさえ、通常、食品の酸性度を打ち消すために必要な砂糖をたくさん含んでいます。
2番目の推奨事項は、完全でバランスの取れた朝食をとることです。したがって、単糖だけでなく、一定量の脂肪、タンパク質、複雑な炭水化物も含まれます。したがって、バナナといくつかのアーモンドは、急いでいる人にとって理想的な朝食になる可能性がありますが、もう少し時間があれば、スライスした全粒粉パンを数枚消費することができます（ブレサオラ、生のハム、七面鳥など） 。）。）または「低脂肪チーズ」とジュース（自分で準備するか、果物を食べる方がよい）、または全粒粉ミューズリーで部分的に脱脂したミルク。
典型的なイタリアの朝食、パン、バター、ミルク、ジャム、またはさらに悪いことにその現代の進化（ブリオッシュとカプチーノ）は、生鮮食品が不足しており、タンパク質、ミネラル、ビタミンが少ないです。さらに、脂肪から得られるカロリーが多すぎます。あなたはバーの良さに頼っています。
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