序章
日付は、実際のカロリー爆弾としてのみ多くの人に知られています。このdiの果実の多くの治療特性を知っている人はほとんどいません フェニックスダクティリフェラ、彼らが未知で無視されているのと同じくらい並外れて驚異的です。この記事では、ナツメヤシの一般的な説明を提供しますが、同時に詳細な説明を行い、その後、栄養価と治療上の適応症の観点から果物について説明します。
一般性
日付は、一般的にヤシの木の果実に起因する名前です フェニックスダクティリフェラ （fam。Arecaceae）：それは、20メートルまたは30メートルに達する高い高さに達する、長い手足の印象的な木です。北アフリカと西アジアからチグリス川とユーフラテス川までの典型的な果実であるこの日付は、温暖な気候の国々の特徴です。実際、現在、地中海地域、アラビア、ペルシャ湾、カナリア諸島で栽培されています。そしてアメリカ南部では。
ナツメヤシの寿命が長く生産性が高いことは驚くべきことです。一部の種は3年後にすでに果実を生産し始め、3世紀まで生きることができます。特定の条件下で、特に植物が完全に成熟している間（約30年）、ナツメヤシは年間50キロ以上の果実を生産することができます。
植物の説明
ナツメヤシは急速に成長します。強力な根が地面に食い込み、植物の体を支え、土壌のより深い層に栄養を求めます。
ナツメヤシの幹は、ざらざらしてしわが寄っていて、古い葉の茎の残骸である鱗で覆われています。長さ3メートルまでの硬い緑がかった葉である葉は、ヤシの木に典型的な木の上に一種の冠を形成します。円錐花序にグループ化された花は小さく黄色ですが、日付は木質を含む甘い果実ですシード。 漢方薬と植物療法の合理的な辞書、A。ブルーニ作]
果物の説明
私たちが見てきたように、 フェニックスダクティリフェラ 日付です：これらは、非常に甘くて心地よい風味で、端が卵形の肉質のベリーです。 「日付」という名前はギリシャ語のdaktilosに由来します。 指.
ナツメヤシは、茶色がかった茶色がかった長方形の形をしています。内部には、木質で硬く尖った単一の種子が含まれています。それらは薄くて壊れやすいフィルムで包まれています。日付は、耳の中で、それぞれ200個または1,000個の果物の密集したクラスターに集まります。
ナツメヤシには、硬い果肉と柔らかい果肉の2種類があります。前者は特にアラブ諸国で有名であるため、ほとんどが栽培され、販売されています。より肉厚な柔らかいナツメヤシは、ヨーロッパやアメリカの国々で特に高く評価されています。
ほとんどのナツメヤシは、糖度を高め、保存期間を延ばすために、乾燥プロセスにかけられます。ただし、ナツメヤシのいくつかの種類（覚えておいてください：BerhiとHiann）は、新鮮に摂取するのに適していることがわかります。イスラエルの日付は確かに最も貴重で、肉付きが良く、大きなものです。
栄養特性
エネルギーパワーが高いため、低カロリーの食事をとる人にはナツメヤシの摂取はお勧めできませんが、特に体の弱さや倦怠感の場合は、エネルギーダイエット中に推奨できます。実際、乾燥したナツメヤシは約253を提供します。 100グラムあたりのカロリー。50〜70％の砂糖（炭水化物）、20〜30％の水、2.7％のタンパク質、0.60％の脂肪で構成されています。タンパク質含有量が少ないため、ナツメヤシは低タンパク質の食事にも適しています。
さらに、果実の果肉はマグネシウムの供給源です。ナツメヤシ（特にサハラ地域から）は、マグネシウム塩が豊富な敵対的な砂質土壌で育ちます。この点で、スポンジのように土壌からミネラルを吸収する日付は、この重要なミネラルの鉱山を表しています（製品100gあたり約50〜60mgのマグネシウムが含まれています）。
ただし、日付に含まれているミネラルはマグネシウムだけではありません。鉄、カリウム、銅、亜鉛、カルシウム、マンガン、リンも記憶しています。
キッチンでの使用
明らかに、ナツメヤシは「自然な」味わいで、果物を食べる前に先のとがった種を取り除くように注意します。料理の分野では、ナツメヤシはチーズやマスカルポーネ、またはクルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのドライフルーツと完璧に調和します。さらに、日付はデザートを飾るためにも使用されます。
ぬいぐるみ-おいしいクリスマス前菜
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肉質の日付、柔らかい果肉の日付は、蜂蜜（または、より良い言い方をすれば、シロップ）を準備するために使用されることがあります。砂糖とバターの優れた代替品であるナツメヤシシロップは、熟したナツメヤシをブレンドするだけで得られます（柔らかいナツメヤシシロップをお勧めします）。
一方、固いナツメヤシは、乾燥プロセスを経て、その後小麦粉に還元される可能性があります。アラブ諸国の特産品である有名な日付パンを作るために、一般的に日付粉は大麦粉と混合されます。
いわゆる ナツメヤシワイン 代わりに、同名の果実を発酵させ、水中でマセレーションさせて得られます。具体的には、スリランカとインドで非常に人気のあるブランデーに似たリキュールワインであるアラックです。
焙煎後の日付の実は、コーヒーの代用品として使用されることがあります。
強大な手のひらの幹から、ある種の乳白色の溶液が得られ、元の甘い味がします。発酵させると、このミルクはいわゆるラグビー、またはラグビーに変わります。これは非常に特別な陶酔感と酔わせる飲み物です。から 漢方薬と植物療法の合理的な辞書、A。ブルーニ作]
植物療法での使用
「記事の冒頭」で述べたように、日付には多くの未知の人にとって、多くの治療の可能性があります。
日付は4つの胸の果物（ジュジュブ、ブドウ、イチジクと一緒に）の中にあると言われています：煎じ薬に使用され、実際、日付は喉の痛みの場合に役立ちます。さらに、日付煎じ薬は腸の炎症症状を緩和するのにも役立ちます。さらに、気管支炎の場合、日付煎じ薬は強力な抗カタル作用と皮膚軟化作用を誇っています。
私たちが分析したように、日付は鉄とマグネシウムの供給源です。この点で、果物は貧血に対する補助として、そして神経と筋肉の活動のための強壮剤として、そして刺激としてそれぞれ提示されます。多くのミネラル塩のために、ナツメヤシの消費はまた自然な再石灰化剤として使用されます。 [から適応 果物や野菜で自分を治療する、A。M。マウリ作]
その他の用途
ナツメヤシはホメオパシーの分野でも使用されています。実際、マザーチンキはの枝の樹皮から得られたようです。 フェニックスdactylifera 月経痛の場合に救済をもたらすことができます。
ナツメヤシは建設にも使用されます。強力で巨大なトランクは、小さな建物の製造に利用されます。
ナツメヤシのいくつかの種は、装飾目的にも使用されます。
日付の概要、日付の要約 "
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