クルミレジアL。
クルミ科
語源
ジュグランは木星に敬意を表して造られたラテン語です。古代ローマ人の間ではクルミが「神の王に奉献された木」だったので、「木星のどんぐり」である「ジョビスグラン」。 「ロイヤル」は、木がペルシャの王によって西に紹介されたことを明らかにします。
説明
クルミは高さ10〜20 mの木で、太く、膨らみ、丸みを帯びた樹冠があります。それは直立した真っ直ぐな幹を持ち、基底直径は最大1〜2mで、初期には灰色がかった白っぽい滑らかな樹皮で覆われ、成体の幹よりも暗く、縦方向に裂け目があります。
交互の葉、無毛、5〜7個の楕円形の小葉があり、縁全体があり、ほとんど無茎で、上は濃い緑色、下は淡く、主静脈の二次静脈の挿入時に毛の房が存在するため、わずかにビロードのようです。
参照：
- nux vomica
- コーラナッツ
- クルミ油
- ナッツのカロリー
果実：クルミの果実は核果であり、肉質で香りのよい外殻（殻）、2つの弁に分割された内部の木質および卵形のコアで構成され、2つの食用子葉によって形成された種子を含み、折りたたまれ、不規則な葉、小脳、カーネルと呼ばれます。 2つの子葉は、木質化された耐性のある偽中隔によって不完全に区別されるシェルの4つのコンパートメントに沈められます。クルミの種は風味が良く、フレッシュで繊細で、上質な油分が豊富ですが、短時間で腐りやすくなります。彼らは秋に熟します。しかし、すでに9月に、シェルは決定的な堅固さに達しました。
リアル
クルミは、中央および南西アジア、小アジアの温暖な気候地域で発生し、その後ヨーロッパ、その他のアジア、および中南部アメリカで帰化したと考えられています。イタリアでは、地域全体に広がっています。海抜1200mまでイタリアでは、カンパニアでは特に栽培が重要です。文化
クルミは、適度に乾燥したものから湿気のあるものまで、適度に緩く、換気がよく、栄養分がかなり豊富で、腐植土の割合が高い、深い土壌で育ちます。わずかに酸性の土壌でも植生することができますが、基本的な土壌が望ましいです。完全な太陽の下での露出、しかし半分の日陰をキャンセルしないクルミは、その根から有毒物質が分泌されるため、他の種と関連してはなりません。根や葉の密なネットワークに浸透する物質と果物は、実際には他の野菜には歓迎されませんが、人間にとっては非常に便利です。
薬：クルミの薬は葉と殻で構成されています。葉は、葉柄なしでそれらを切り離して、完全に発達する前の5月から6月の月に収穫されます。殻は完全に熟した8月から9月に収穫されます。部品の早期の黒化を避けるために、薬剤は涼しく換気された場所で素早く乾燥させる必要があります。
葉と殻はタンニン、ビタミンC、クエン酸とリンゴ酸、エッセンシャルオイル、ジュグロン、カフェー酸、ケルセチンが豊富です。
用途
化粧品の場合：クルミの殻の浸軟から、化粧石鹸業界で必要とされる貴重な油が抽出されます。殻には、消毒作用と角質化作用がある、つまり皮膚細胞の再生を促進するジャグロンが大量に含まれています。なめし剤として使用できます。メラニンの生成を刺激することができます。また、保護係数2に匹敵する、太陽光線に対する一種の自然なフィルターとなる量の不飽和脂肪酸とビタミンも含まれています。 3、したがって、すでにある肌に適しています葉のデコクションは、髪を暗くし、その落下を打ち消すために使用されます。
ハーブ医学では、クルミは伝統的に収斂性、強壮性、防腐性および治癒特性として認識されています。苦味、消化、充血除去、腸収斂作用があり、下痢や赤痢の治療に有利です。主に原因で腸内寄生虫に対抗することで良い結果が得られました 有鉤条虫。 また、結核由来のリンパ腺の炎症の治療にも使用されています。皮膚病、湿疹、しもやけ、眼の炎症、生殖器領域の一部の障害（女性の白帯下、男性の睾丸炎）に役立ちます。利尿は刺激を与えます。膵臓と肝臓の機能があるため、重さの感覚を軽減するのに役立ちます。葉の抽出物は、過去に糖尿病の治療にも使用されていました。実際、クルミには血糖降下作用もあります。
栄養学では主に果物（とうもろこしが食べられる）として、またリキュール業界では人気のある「ノシノ」を生産するために使用されます。クルミは脂質を多く含み、そのほとんどが多価不飽和であるため、非常にエネルギーの高い食品です。特にクルミはは、悪玉コレステロール（LDL）とトリグリセリドを減少させる特性に起因するアルファリノレン酸が非常に豊富です。
さらに、クルミは抗酸化物質が豊富で、酸化ストレスを軽減し、肌や細胞の老化を抑えるのに役立ちます。
それに含まれるタンパク質はまた、治療特性を隠します。実際、それらは、血管壁の細胞によって動脈硬化の現象を予防および中和することができる物質であるニトロキシドに変換されるアミノ酸、アルギニンが特に豊富です。
また、ミネラル塩（銅、亜鉛、鉄、リン）、ビタミンB群、ビタミンEも豊富に含まれています。
圧搾された穀粒の残留物で構成されたパネルは、牛に餌を与える運命にあります。
有機農業では、忌避植物として使用されます
その他の用途：クルミから得られる脂肪油は、塗料業界で潤滑剤として使用され、その高い乾燥係数が与えられています。
クルミ材は、その使いやすさと長寿命のおかげで、家具や床の製造にも非常に人気があります。
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