学名
コリアンダーサティバム L。家族
セリ科（セリ科）元
オリエント使用部品
熟した果実によって与えられる薬（不適切にコリアンダーシードと呼ばれる）
化学成分
- エッセンシャルオイル（リナロール60％、アルコール、アルデヒド、テルペン）;
- フラボノイド;
- ステロール。
ハーバリストのコリアンダー：コリアンダーの特性
コリアンダーは、フェンネルやキャラウェイと同様に、消化管の平滑筋に鎮痙作用のあるアルコールとテルペンを含む植物です。このため、コリアンダーシードはハーブティーに香料や消化剤として使用されています。
人気のある薬では、コリアンダーのエッセンシャルオイルは駆虫剤として、またリウマチや関節痛を和らげる成分として有用であると考えられています。香水では香料として使用され、美食の分野ではコリアンダーはスパイスやリキュールとして使用されます。 。
