ハーバリストの大豆：大豆の特性

学名

グリシンマックス、syn。 大豆ヒスピダ

家族

マメ科

元

東アジア

使用部品

種子によって与えられる薬

化学成分

• タンパク質（必須アミノ酸：ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、システイン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン）;
• リン脂質;
• 炭水化物;
• サポニン;
• イソフラボン（ゲニステイン、ダイゼイン、グリシテイン、ビオカニン、ホルモノネチン）;
• 鉱物;
• サポニン;
• ビタミン。

ハーバリストの大豆：大豆の特性

大豆には複数の化学成分が含まれているため、さまざまな特性があります。この植物は、実際、更年期障害に関連する症状を改善し、コレステロール値を下げることによって心臓血管系に保護効果を発揮することができ、興味深い抗癌特性を持っているようです。