古い生理学者の目でそれを見て、美的規範やファッションなどを少し残してみると、脂肪組織は脂肪細胞と呼ばれる細胞で構成された結合組織であり、主に脂肪の蓄積に関与しています。トリグリセリド。一方、最新の科学的発見に基づいて観察された場合、脂肪組織は、レプチンなどの実際のホルモンを生成できる2種類の細胞（白と茶色）からなる実際の器官です。生物全体の活動に影響を与えます（脂肪組織と肥満-内臓脂肪も参照）。
白色脂肪組織と褐色脂肪組織
哺乳類には、白色と茶色の2種類の脂肪組織があります。
茶色と呼ばれる他の種類の脂肪組織は、冬眠中の哺乳類や子犬に豊富に含まれています。
人間の場合、褐色脂肪組織は新生児（腋窩および肩甲骨間領域）に少量存在します。成長に伴い、この組織の大部分が白い脂肪組織に変化します。このため、成人では微量の脂肪組織しか見つかりません。褐色脂肪組織は、多数の白い脂肪細胞の間に散在する小さな細胞の島の形で分布しています。したがって、白色脂肪組織または褐色脂肪組織の排他的な沈着物はありませんが、常におよびいずれの場合も混合沈着物があり、相対的な割合は地形上の場所によって異なります。
白色脂肪組織の特徴
これらは非常に大きな細胞であり、それらの中に大量のトリグリセリドを蓄積することができ、それらが一緒になって大きな油滴を形成します。この液滴の流動性は、それに含まれる脂質の融点よりも高い生物の内部温度によって保証されます。この液滴のサイズがかなり大きいため、細胞質と核は周辺に追いやられます。
白い脂肪細胞は脂肪の単純な貯蔵所ではなく、代謝的に活性な細胞であり、トリグリセリドを合成して貯蔵することができます。同じ細胞がこれらのトリグリセリドを加水分解し、得られたグリセロールと脂肪酸を血液に注ぐこともできます。脂肪細胞には、過剰なグルコースを予備のトリグリセリドに変換する能力もあります。
白色脂肪組織の主な機能
- トリグリセリドを合成し、エネルギーの蓄えとして保存します（約1Kg = 7000Cal）。
- 沈着したトリグリセリドを加水分解し、遊離脂肪酸を血液に導入します。
- ブドウ糖からトリグリセリドを合成すること。
- 機械的ショックアブソーバー、断熱材、およびレプチン、アディポネクチン、インターロイキン6（IL-6）、腫瘍壊死因子-αなどのホルモンおよび生物学的活性物質（アディポカイン）の生産者。最も内分泌的に活性なのは腹部脂肪組織です。
エネルギー代謝に重要な役割を果たすアディポカインは、広範な疾患（動脈性高血圧、肥満、アテローム性動脈硬化症、2型糖尿病）の病態生理学の基礎でもあります。これらの物質は、過剰な脂質蓄積（典型的な肥満）によってかさばりすぎるため、これらの死んだ脂肪細胞の消化に関与するマクロファージによって生成される炎症誘発性およびインスリン抵抗性作用を伴う他の物質と関連しています。当然のことながら、脂肪組織に存在するマクロファージの数は肥満の程度に比例することが示されています。ここでのそれらの移動は、それらの死を決定する過剰な肥大に続いて脂肪細胞に生じる低酸素状態に関連しているようです。
褐色脂肪組織」
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