完全な栄養バランスを確保したい菜食主義者に必要です。 ダイエットの種類 除外された食品 ラクトオボベジタリアン 肉および魚。ただし、それらの派生物(卵、牛乳、乳製品など)は含まれません。 ラクトベジタリアン 肉、魚、卵(牛乳、乳製品は許可されています) 卵菜食主義者 牛乳や乳製品など、卵は含まない ビーガン 肉、魚、卵、牛乳、および派生物(ヨーグルト、チーズなど) ローフード(ビーガン) 肉、魚、卵、牛乳、および派生物(ヨーグルト、チーズなど)。野菜由来の食品も4245°C以上で熱処理されます。
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菜食主義は、実際、動物性食品を食事から部分的または完全に排除することに基づく食品哲学です。
この定義は、一般的ですが単純すぎますが、この特定の食事療法を特徴付けるさまざまなバリエーションに適合させる必要があります。完璧主義からではありませんが、誰もが非常に特定の食事療法の兆候を持っているからです。
ビーガンローフード:このタイプの食事では、野菜由来のローフードのみが許可されます(42〜45°C以下で処理)。すべての動物の派生物は明らかに禁止されています。さらに、シリアルやマメ科植物などのビーガン向けのいくつかの基本的な食品は、生の場合は完全に消化されないため、消費できません。それは最もバランスが悪いです。
いくつかの菜食主義者の食事療法のための食事療法は必見に他なりません。したがって、菜食主義のサプリメントに関しては、多くの食事のバリエーションを区別することが重要です。
表に示されている最初の2つのアプローチが、サプリメントを使用せずに(またはほとんど)栄養の観点から持続可能なと見なすことができる場合、ビーガン食とローフード食について同様に肯定的な判断を表すことはできません。
これらの食品哲学を長期間採用している人々、特にローフード専門家の間では、特に子供や青年の間の栄養不足、および病理学的結果の報告があります-妊婦の胎児にとって最も深刻で不幸な結果の中にあります。