ミルクとハニークリーム

レシピの身分証明書

一食当たり142KCalカロリー

成分

ミルク500ml
はちみつ80g
バニラポッド1個
米粉45g
生クリーム150ml

必要な材料

キャセロール
体重計は食べ物の重さです
バニラポッド
ホイップ
電気鞭
丼鉢

準備

約400mlのミルクを鍋に注ぎ、ストーブに持ってきます。
バニラポッドの種を切り、ミルクに風味を付けます。ミルクに風味を付けるために、ポッドを5分間注入したままにします。
ミルクをろ過し、鍋に戻します。はちみつを加え、沸騰するまで加熱します。
その間に、残りの冷たいミルクに米でんぷんを溶かして、熱いミルクに加えます。こうすることで、塊の形成を防ぎます。クリームを沸騰させてから、鍋を火から下ろし、ラップで覆います。フィルム（クリームと直接接触）し、最初に室温で、次に冷蔵庫で完全に冷まします。

知ってた
このレシピでは、米粉を使用してクリームをビロードのようにすることをお勧めします。いずれの場合も、米粉をコーンスターチまたはプレーンホワイトフラワーに置き換えることができます（後者の場合、ミルククリームは食事に指定されていません）セリアックの）。

その間、電気ミキサーでクリームを泡立てます。
冷蔵庫からミルククリームを取り出し、ホイップクリームで強化します。クリームがしなやかにならないように、下から上にゆっくりと混ぜることをお勧めします。
ミルククリームは準備ができており、果物のかけらと一緒にスプーンデザートとして提供することも、ケーキやお菓子を埋めるために使用することもできます。冷蔵庫で2〜3日保管できます。

アリスのコメント-PersonalCooker

ミルククリームはとてもデリケートで、お気に入りのケーキを埋めたり、重いチョコレートクリームを飾ったりするのに使用できます。さらに風味を強めたい場合は、コンデンスミルクをスプーン一杯加えてください！フルーツサラダの準備にクリームの代わりに出すのは素晴らしいです：それも試してみてください！

レシピに関する栄養価と健康コメント

ミルクアンドハニークリームは、平均的なエネルギー摂取量のデザートです。カロリーは主に炭水化物、次に脂質、最後にタンパク質から得られます。
炭水化物は主に単純で、脂肪酸は主に飽和型であり、ペプチドは生物学的価値が高いです。コレステロールは繊維と同様に関連性がありません。
ミルクアンドハニークリームは、菜食主義者（ビーガンではない）の食事に適しています。それどころか、太りすぎの被験者や高血糖症および高トリグリセリド血症では適度に服用する必要があります。セリアック病に悪影響はありませんが、乳糖不耐症には禁忌です。
ラクレマディラテエミエレの平均的な部分は約100-150g（140-210kcal）です。