タマリンド

タマリンドとは

タマリンド- タマリンドは、 マメ科のCesalpiniaceeは、熱帯アフリカの典型的な常緑樹ですが、インドやアメリカでも栽培されています。高さ25メートルまでのマメ科植物は、イナゴマメの鞘に似た薄茶色のマメ科植物で古くから知られています。

これらのぶら下がっている果実は、多かれ少なかれ平らで、種子に対応して隆起しており、繊維状の物質と柔らかく、酸性で黄色がかった果肉を含んでいます。

財産

タマリンド果実の果肉は、独特の香りと心地よい味わいが自慢です。このため、ジュースやさわやかな飲み物の調製に使用されます。

高用量では、「効果的な天然下剤であり、有機酸、糖、粘液性物質の豊富さにその特性を負っています。

砂漠の人々は喉の渇きと戦うために葉を噛むために使用します。

使い方

私たちの緯度では、タマリンドは頑固な便秘のケースを解決するためにシロップまたはジャムの形で使用されます。摂取量は成人では40〜60グラムですが、子供では1歳あたり1〜2グラムです。この点で、タマリンドはアスピリンの生物学的利用能を高めることができることを覚えておく必要があります。

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