パスクアリーナクラウン

レシピの身分証明書

一食当たり178KCalカロリー

成分

パスタ用

タイプ00の白い小麦粉300g
塩6g
エクストラバージンオリーブオイル30ml
水160ml
インスタント酵母8g

ブラシをかけるには

卵60g（1培地）

詰め物用

すりおろしたパルメザンチーズ40g
Q.b.ナツメグの
Q.b.コショウの
Q.b.塩の
ゆで卵120g（中2個）
新鮮なリコッタチーズ100g
蒸し物：ほうれん草250g

必要な材料

丼鉢
体重計は食べ物の重さです
パスタナイフまたはホイール
みがきます
透明フィルム
ふるい
麺棒

準備

まず、パスタの準備に専念します。ボウルに、インスタントキッシュイーストと一緒に白い小麦粉をふるいにかけます。塩、大さじ1杯の油を中央に合わせ、柔らかく、ビロードのような、しこりのない、べたつかない生地を得るのにちょうど十分な水を加えて材料を混ぜ合わせます。

発酵した代替品
インスタントイーストの代わりに、6gのフレッシュブルワーズイーストまたは2gのドライイーストを使用してパン生地の生地を得ることができます。この場合、生地は2〜3時間上昇する必要があります。ボリュームを2倍にします。または、パフペストリーまたはセイボリーショートクラストペストリーを使用します。

固ゆで卵を準備します。2個の卵を鍋に入れ、冷水で覆い、ストーブに持ってきて、8分間沸騰させます。調理の最後に、固ゆで卵を氷水に浸します。熱衝撃により砲撃が容易になります。
その間に、詰め物を準備します。ボウルに、蒸したほうれん草と新鮮なリコッタチーズを混ぜ、塩、コショウ、ナツメグ、すりおろしたパルメザンチーズを加えます。

ほうれん草の作り方
ほうれん草の調理は簡単ですが、完璧な結果を得るには正しく行う必要があります。葉を洗った後、ほうれん草は蒸し器のバスケットに入れる必要があります。量が減るとすぐに数分で準備が整います。最良の結果を得るには、ほうれん草を余分な水から絞り、フィラメントを避けるためにナイフで切ることをお勧めします。

卵を殻から取り出します。各卵を4つのくさびに切ります。
生地を広げて進みます。生地からフィルムを取り除き、少量を取ります（装飾用）。表面に小麦粉を少しふりかけ、麺棒で生地を伸ばして薄い円を作ります。パスタを8つのくさびに切ります。小さい方の生地を伸ばし、イースターの型で切ります。
生地の三角形（くさび）をパーチメント紙で裏打ちされた天板に配置し、放射状のパターンまたはいずれの場合も太陽を形成するように注意して、端をわずかに重ねます。
サンバーストの内側にフィリングを配置し、各ウェッジのベースに卵を挿入します。
「太陽」の先端を内側に折り、端をつまんで生地が開かないようにします。
殴られた卵で王冠の表面を磨き、前に準備されたパスタの形をそれに貼り付けます。卵でもう一度形を磨きます。
Pasqualinaクラウンを180°C（換気）で約40分間焼きます。
オーブンから取り出し、冷ましてお召し上がりください。

アリスのコメント-PersonalCooker

イースターでも、私たちはカロリーを管理しています。この王冠は適度なカロリーなので、それほど罪深いものではありません。他の詰め物でカスタマイズすることもできます（好みに応じて、多かれ少なかれ罪深いものにします）

レシピに関する栄養価と健康コメント

コロナパスクアリーナは非常にカロリーの高い食品で、前菜のグループに分類されます。
エネルギーは主に炭水化物から来て、次に脂質、最後にタンパク質から来ます。
炭水化物は複雑で、生物学的価値が中程度のペプチドであり、一不飽和脂肪酸である傾向があります。
コレステロールと繊維が関連しています。
コロナパスクアリーナは、ほとんどの栄養管理に適した食品です。この点に関しては、大きな禁忌はありません。ただし、太りすぎの場合は、摂取量と摂取頻度を減らすことをお勧めします。
グルテンと乳糖が含まれているため、セリアック病や乳糖不耐症に対する食事療法には適していません。
それは菜食主義の栄養体制によって許可されていますが、ビーガンの栄養体制によっては許可されていません。
平均的な部分は約50-60（90-105 kcal）です。