サルサルブラまたはサルサロッサ

その場でレシピ？今日は、ゆでた肉の風味を高めるために、赤唐辛子とトマトで作ったサルサルブラまたはバッグネットロスとしても知られている赤いソースを添えることをお勧めします。玉ねぎを入れるのはC」ですが、玉ねぎと仲が悪いので美味しいものをお勧めします！準備はとても簡単です。一緒に見てみましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり50KCalカロリー

• 成分

  • フレッシュトマト、皮をむいたトマト、または缶詰のチェリートマト400g
  • 唐辛子1個
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 酢大さじ2または3
  • コショウ200g
  • 砂糖小さじ1
  • にんにく1片
  • セロリ1本
  • にんじん100g
  • Q.b.塩の

  必要な材料

  • 野菜皮むき器
  • ミキサー
  • ふた付きキャセロール
  • 木製スプーン
  • まな板
  • 液浸ミキサー

  準備

  1. にんじんは皮をむき、立方体に切ります。セロリを洗い、固くて木質のフィラメントを取り除き、細かく切ります。ブレンダーで野菜を混ぜ合わせ、ミンチを作ります。
  2. エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を注ぐ鍋ににんにくと赤唐辛子のみじん切りを入れて味付けします。したがって、刻んだ野菜を組み合わせます。弱火で数分間加熱します。
  3. その間、皮をむいたトマトを立方体に切ります。赤唐辛子を洗い、スライスに切り、種とフィラメントを取り除きます。ナイフでコショウを小さな立方体に切ります。
  4. この時点で、トマトとピーマンを刻んだ野菜と組み合わせます。小さじ1杯の砂糖、塩、大さじ2、3杯のアップルサイダービネガーまたはワインを加えます。沸騰するのを待ち、火を弱め、蓋をして、ソースが減るまで30分ゆっくりと火を通します。

  バリアント
  ルブラソースは通常タマネギベースで作られます。ご希望の方はにんじんやセロリと一緒にみじん切りにすることができます。
  ここでは皮をむいたトマトを使用しましたが、季節によってはフレッシュトマトでルブラソースを作ることも可能です。

  5. にんにくを取り除き、ソースをイマージョンブレンダーでブレンドします。
  6. ルブラソースの準備ができています。ホットまたはコールドで提供するのに最適です。冷蔵庫で5〜6日間保管できますが、長期保管の場合は低温殺菌をお勧めします。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ルブラソースの準備ができました。ルブラソースは最も有名なケチャップの先祖であるため、フライドポテトでも、肉と一緒に味わったり、フォンデュブギニョンヌを準備するときに提供したり、フライドポテトと一緒に提供したりできます。冷蔵庫で4〜5日間保存するか、長期保存の場合は、ソースを冷凍するか、ジャムのように低温殺菌することができます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  サルサルブラはビーガン調味料で、動物由来の成分を含まず、エネルギーが高すぎず、炭水化物に起因するカロリーがあります。
  繊維はかなりの量で存在し、コレステロールはほとんどありません。
  サルサロッサはあらゆるタイプの食事（特別な条件を除く）に適しており、平均的な部分はほとんど無料であると見なされます。