今日、私はサラ・デ・マルコによって私に勧められたウェブからのレシピを提案します：ラードなしで非常に速いラップを得るための流動的な生地は、必ずしも手を汚す必要なしに一瞬で準備されます。レシピは手ごわいです、伝統的なラップとクレープの間のクロス。これらの疑似ピアーダはモデナ地域の典型であり、Borlenghiと呼ばれています！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり162KCalカロリー
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成分
4-5ボルレンギの成分
- タイプ00の白い小麦粉150g
- 230mlの水
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 塩4g
詰め物用
- 銅色のトマト200g
- モッツァレラチーズ200g
- ロケット50g
必要な材料
- 丼鉢
- ふるい
- ホイップ
- クッキングパン
- スクープ
- まな板
- ナイフ
準備
- ボウルに白い小麦粉をふるいにかけ、塩を加え、エクストラバージンオリーブオイルと水と混ぜます。かなり液体のねり粉ができます。
知ってた
白い小麦粉を全粒粉、スペルト小麦粉、またはカムット粉に置き換えることで、迅速なピアードを作ることも可能です！ビーガンピアーダもお試しください！
ごまやチアシードで生地を豊かに！- 5分間休ませます。その間に、詰め物を準備します。トマトを洗い、スライスに切ります。ロケットをすすぎ、遠心分離機の助けを借りてそれを乾燥させます。モッツァレラチーズをスライスします。
- ラップの成形を続行します。鍋をよく熱し、バッターを注いで生地の薄層を作り、適度な炎を保ちながらピアーダを調理します。クラストが形成されたら、ピアーダを回して反対側でさらに2〜3分間調理します。ピアダを取り出し、皿の上に置きます。
- ねり粉がなくなるまでこれを行います。
- ボルレンギにトマト、モッツァレラチーズ、ロケットを詰め、三日月形に折りたたんですぐに召し上がれます。
アリスのコメント-PersonalCooker
これらの疑似ピアードは非常に実用的で、時間がほとんどないがこのような珍味をあきらめることができない人にとって理想的です！ジャムやヘーゼルナッツのスプレッドが入った甘いバージョンでも、好きなだけ早くピアードを埋めることができます。レシピに関する栄養価と健康コメント
このレシピは、一皿または軽食のグループに分類できます。
この生地で得られたラップの平均カロリー摂取量は、主に炭水化物、次に脂質、最後にタンパク質によって提供されます。炭水化物は主に、中程度の生物学的価値を持つ複雑な不飽和脂肪酸とペプチドです。
食物繊維は不足しており、コレステロールは関係ありません。
このピアーダは、すべてではありませんが、多くの栄養管理に適した食品です。乳糖不耐症やセリアック病の食事療法では禁忌です。菜食主義者の哲学では受け入れられていますが、菜食主義者の哲学では受け入れられていません。
一皿の平均量は200g（325kcal）です。
