バターとグルテンを含まないデイジーケーキ

みなさん、こんにちは。My-personaltrainerTvキッチンへようこそ。だからみんな、今日私はあなたに古代の起源を持つケーキを提供したいと思います、それはクリームで満たされるか、単にミルクまたはワインにさえ浸されるのに非常に適しているので常に流行し続けます：私はマルゲリータケーキについて話している。しかし、今日は、このデザートを「貧弱な」バージョン、または最も古いバージョンで提供したいと思います。これは、数ペニーがあり、材料を慎重に選択する必要があったときに、9番目（または曽祖母）が準備したものです。そして控えめに。今日必要な材料は、卵、砂糖、馬鈴薯でんぷん、レモンです。バター、ミルク、ナッツまたは他の奇妙な成分なし。それでは、マルゲリータケーキを準備するための用量を見てみましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり236KCalカロリー

• 成分

  • 卵360g（6培地）
  • 片栗粉150g
  • 砂糖150g
  • ベーキングパウダー8g
  • 未処理のレモンジュース
  • 塩1つまみ

  必要な材料

  • 電気鞭
  • 広々としたボウル
  • 直径22cmのパン
  • へらが鍋をなめる
  • 木製おたま
  • ザル
  • ベーキング紙

  準備

  このバージョンでは、6個の卵が使用されます。ただし、他の材料を比例的に加えて、より多くの卵を含むより大きなマルゲリータケーキを準備することは可能です。各卵には25gの砂糖と25gの馬鈴薯でんぷんが必要であることに注意してください。

  1. 卵を殻から取り出し、卵黄と白身を完全に分けます。白身の間に卵黄の痕跡が残らないように注意してください。
  2. 卵黄を砂糖で少なくとも15分間長く叩き、5〜6分間叩いた後、レモン半分のろ過ジュースを加えることを忘れないでください。
  3. この時点で、卵黄と砂糖の混合物に馬鈴薯でんぷんをゆっくりと少しずつ加えて、泡状のクリームを形成します。
  4. たぶん塩のつまみの助けを借りて、固くなるまで卵白を泡立てます。
  5. 卵黄のクリームに卵白と雪を加え、混合物がたるまないように下から上にゆっくりとかき混ぜます。
  6. 直径22cmのオーブンパンにパーチメント紙を敷きます。または、鍋にグリースを塗り、少量の片栗粉を振りかけます。泡状の混合物を注ぎ、すぐに焼きます。オーブンはすでに非常に熱くなっている必要があります。
  7. 180°Cの一定温度を維持しながら、30〜35分間ケーキを焼きます。
  8. 型からケーキを取り出す前に、暖かいオーブンに入れて（ただし、電源を切り、ドアを少し開いた状態で）約10分間置きます。こうすることで、調理後にケーキがたるまないようにします。
  9. マルゲリータケーキを満たす前に完全に冷ましてください。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  古くから有名なバターやグルテンを含まないマルゲリータケーキができあがりです。詰めたい場合は、すぐに切るこのデザートは崩れやすいので、前日に用意することをお勧めします。
  私たちの祖母から（そして私たちの母親からも）学ぶべきことが常にあります
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  レシピに関する栄養価と健康コメント

  バターとグルテンを含まないマルゲリータケーキは、セリアック病や乳糖不耐症の食事に適したデザートです。ただし、高コレステロール血症に苦しむ人々の食事療法では文脈化することはできません。バターとグルテンを含まないマルゲリータケーキは、特にカロリーや脂肪が豊富な製剤ではありませんが、生地にバターが含まれていないにもかかわらず、6個の全卵がコレステロールの大幅な増加に寄与しています。グルテンフリーとバターフリーのマルゲリータケーキの平均的な部分は60-80g（合計140-190kcal）です。