今夜、みんな私の家に招待されました。素敵なヨーグルトパフェがあなたを待っています!
【作ったパフェを見せます】
さて、皆さんへの招待状を実践するのは少し難しいかもしれません。それなら、このビデオレシピで私をフォローして、この新鮮でおいしいデザートを自宅で準備する方法を紹介します。まるで一緒に食べたかのように、仕事に取り掛かりましょう!
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり136KCalカロリー
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成分
- ヨーグルト500g
- 粉砂糖100g
- 生クリームまたは生クリーム250g
- ブラックベリー300g
- リモンチェッロまたはラム酒1杯
- 未処理のレモンジュース
必要な材料
- 10 X 10 X 20cmの寸法のプラムケーキ型
- 丼鉢
- 電気鞭
- パーチメント紙またはラップフィルム
準備
- ブラックベリーを洗い、ボウルに粉砂糖50 gとリキュール1杯(リモンチェッロ、ラム酒、マラスキーノなど)と混ぜ合わせます。少なくとも10分間マセレーションするために残します。
なぜブラックベリーとリキュールを混ぜるのですか?
砂糖とアルコール(リモンチェッロ)の存在は、冷凍される運命にある果物では非常に重要です。実際、砂糖とアルコールは次のように機能します 凍結防止剤、塊に含まれる水の凝固点を下げる;その結果、果実に存在する水の凍結が防止されます。ブラックベリーは、デザートで冷凍したとしても、実際には非常に柔らかいままです。- その間に、電気泡だて器で野菜クリーム(または生クリーム)を泡立て、残りの粉砂糖とレモンジュースを加えます。
- ヨーグルトを徐々に加え、下から上に混ぜます。
- パンにパーチメント紙を敷き、クリームとヨーグルトの混合物を半分ほど入れます。
- 砂糖に浸したブラックベリーで覆い、装飾のために約3分の1を取っておきます。残りのヨーグルトクリームで仕上げます。
知ってた
ヨーグルトクリームが残っている場合は、マフィンの型に詰めて冷凍し、セミフレッドのシングルポーションをいつでも用意することをお勧めします。- 型を冷凍庫に入れ、3〜4時間休ませます。
- 型を冷凍庫から取り出し、サービングディッシュにひっくり返してスライスします。以前に取っておいたブラックベリーと一緒に出してください。消費されなかったスライスはすぐに冷凍できます。このようにして、セミフレッドはいつでも提供できるようになります。
アリスのコメント-PersonalCooker
冷凍したら、セミフレッドをスライスして、消費する瞬間まですぐに冷凍庫に入れることをお勧めします。こうすることで、常に必要な量を確保できます。別のバージョンとして、ブラックベリーをラズベリーとイチゴ、またはチョコレートチップに置き換えることをお勧めします。レシピに関する栄養価と健康コメント
ヨーグルトセミフレッドは少量のエチルアルコールを含む甘い食べ物です。そのため、子供に食事を与えるときは避ける必要があります。
それはかなり控えめなカロリー密度を持ち、脂質、次に炭水化物、タンパク質、そして最後にアルコールがエネルギー的に蔓延しています。
脂肪酸は飽和する傾向があり、単純な炭水化物とペプチドは高い生物学的価値を持っています。
繊維は大量に存在し、コレステロールはほとんど無視できます。
ヨーグルトセミフレッドは、乳糖不耐症を目的としたものを除いて、ほとんどの食事に含めることができます。
平均的な部分は約80g(110kcal)に相当します。 100gあたりのアルコール量は1.3gです。