生ハムとメロンのリゾット

「ハムとメロン」の組み合わせは、夏にとても人気のある典型的なイタリア料理です。前菜として提供するものもあれば、単一の料理として提供するものもあります。しかし、このレシピはどのように分類できますか？ハムとメロンなので、分類に疑いの余地はありません。それは最初のコースです。アイデアを見つけましょう！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり129KCalカロリー

• 成分

  • ご飯300g
  • ギリシャヨーグルト30g
  • 自家製食品：野菜キューブ30g
  • 生ハム100g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • Q.b.コショウの
  • Q.b.塩の
  • メロン果肉50g
  • 水600ml
  • 辛口白ワイン50ml

  必要な材料

  • まな板
  • ナイフ
  • キャセロール
  • 木製スプーン
    
  • 取鍋
  • クッキングパン

  準備

  1. 水を沸騰させて味を調え、自家製野菜のキューブクリームで味わってください。

  知ってた
  このレシピでは、自家製のクリーミーな野菜キューブを使用しました。別の方法として、ニンジン、セロリ、タマネギを使った野菜のスープを準備するか、普通の塩水を使用することができます。

  2. メロンを冷水で洗い、汚れを取り除きます。メロンをスライスし、皮をむき、小さな立方体に切ります。メロンパルプ250gの重さを量ります。
  3. 鍋に油を注ぎ、メロンキューブを炒めます。強火で2分間加熱します。
  4. この時点で、ご飯を加え、白ワインで釉薬を取り除き、よくかき混ぜながら1分間トーストします。
  5. 野菜おたまをご飯に注ぎ、ふたをして弱火で数分煮ます。もう一度少量のスープを注ぎ、炊き上がるまで徐々にご飯を振りかけます（選択したご飯の種類に応じて12〜15分）。
  6. その間に、生ハムを短冊状に切り、調味料を加えずに鍋でトーストします。生ハムはわずかに金色である必要がありますが、焦げてはいけません。
  7. ご飯の準備ができたら、火を止め、スプーン一杯のギリシャヨーグルトを入れてかき混ぜます。

  なぜギリシャヨーグルトを使うのですか？
  ギリシャヨーグルトは、バターやクリームの添加を避けて、リゾットをよりクリーミーにするために使用されます。

  8. 生ハムと挽きたてのコショウを数枚添えて、すぐにリゾットを出します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  古典的なハムとメロンの私の再解釈はどうですか？私はそれが本当に好きで、この本当に面白いアイデアをくれたお母さんに感謝しなければなりません。フルーティーなリゾットのアイデアが好きですか？桃でも試してみてください：本当に特別です！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  ハムとメロンのリゾットは、側面の値が調理済み食品を参照している場合でも、あまりエネルギッシュではない最初のコースであるため、水分を補給します。
  カロリーは主に炭水化物によって提供され、次に脂質とタンパク質によって提供されます。炭水化物は本質的に複雑で、一不飽和型の脂肪酸と中程度の生物学的価値のペプチドです。コレステロールと同様に、繊維が不足しているようです。
  生ハムとメロンを使ったリゾットは、2型糖尿病や高トリグリセリド血症のある太りすぎの人には、ほとんどの食事に適した最初のコースです。セリアック病に対する食事療法に適していますが、より敏感な乳糖不耐症でいくつかの有害な症状を引き起こす可能性があります。菜食主義者および完全菜食主義者の食事療法から除外する必要があります。
  ハムとクックドメロンのリゾットの平均部分は約250g（325kcal）です。