4シリアルケーキ-フェンネル入りのおいしいパイ

レシピの身分証明書

成分

シリアル入りの「ブライス」パスタに

水120ml
エクストラバージンオリーブオイル50ml
インスタント酵母5g
塩5g
スペルト小麦粉50g
焦げた小麦粉50g
そば粉100g
麦粉100g

スタッフィング用

Q.b.コショウの
Q.b.塩の
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
すりおろしたパルメザンチーズ30g
新鮮なリコッタチーズ100g
サルタナ100g
フェンネル700g

必要な材料

まな板
ナイフ
キャセロール
木製スプーン
体重計は食べ物の重さです
さまざまなサイズのボウル
ふるい
ベーキング紙
直径24cmのローエッジのパン

準備

フェンネルを洗い、不純物や最も硬い部分を取り除きます。フェンネルを細かく切ります。フェンネルを流水で再度洗います。
大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを大きな鍋に注ぎ、フェンネルを加えて強火で2〜3分間炒め、黄金の皮ができるようにします。塩とコショウで味付けし、2〜3を加えます。調理を容易にするために大さじ1杯の水。蓋で鍋を閉じ、フェンネルが柔らかくなるまで10〜15分間調理を続けます。
レーズンをぬるま湯に浸し、10分ほど浸してから水気を切り、絞ってフェンネルに入れます。
それまでの間、4グレインのショートクラストペストリーの準備に専念してください。ボウルに、オーツ麦粉、スペルト小麦粉、焦げた小麦粉、そば粉をふるいにかけます。塩とインスタントイーストを加えて、おいしいパイを作ります。粉末をエクストラバージンオリーブオイルと「水：柔らかくべたつかない粘りが得られます。必要に応じて、小麦粉をもう少し加えて味わってください。

知ってた
1つまたは複数の種類の小麦粉を変更することでレシピを複製することができます。必要に応じて、同じ用量をもう少し液体（またはそれ以下）で調整すると、実際には、栗粉、小麦粉、米粉、または他の種類の小麦粉で味わうショートクラストペストリーを準備することができます。

生地をラップフィルムで包み、少なくとも20〜30分間休ませます。こうすることで、ドラフトが簡単になります。
フェンネルが調理されたら、ボウルに入れて冷まします。すりおろしたパルメザンチーズでフィリングを豊かにします。
生地を取り、2つの部分に分けます。一方をもう一方より少し大きくするように注意してください。
鍋の直径よりわずかに大きいディスクが得られるまで、2枚のベーキングペーパーの間に最大のボールを広げます。
鍋（直径24cm）を丸めたショートクラストペストリーで裏打ちし、端が容器からわずかに突き出ていることを確認します。調理したフェンネルを詰め、必要に応じて新鮮なリコッタの小枝を数本入れます。

ビーガンバージョン
ビーガンバージョンでおいしいタルトを準備したい人には、すりおろすビーガンチーズ（アーモンドと醸造用イーストフレークで得られる）と野菜リコッタ（豆乳を酸性化することによって得られる）でフィリングを強化することをお勧めします。

生地の他の部分を広げて、詰め物の表面に置きます。生地の余分な端を閉じて、フォークのタインで表面を刺します。
パスタに少量の油を塗り、160°C（機能：換気）のホットオーブンで約40分間焼きます。
オーブンから取り出し、冷ましてスライスに切ります。

アリスのコメント-PersonalCooker

「完璧なスライス」を得るには、カットを進める前にケーキを冷まし、最終的には後で再加熱することをお勧めします。ご希望の方は、ヨーグルトソースを添えてフェンネルキッシュをお召し上がりいただけます。

レシピに関する栄養価と健康コメント

注意！ いくつかの栄養価が不足しているため、食品の化学成分の正確な翻訳を提供することはできません。

フォーシリアルケーキは、その栄養特性のために最初のコースまたは単一のコースの役割を果たすことができたとしても、前菜に含めることができる食品です。
それは、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供される平均カロリー摂取量を持っています。
炭水化物は、複雑な（デンプン）、不飽和脂肪酸、および中程度から高い生物学的価値のあるタンパク質である傾向があります。
繊維はよく存在し、コレステロールはそれほど重要ではありません。
フォーシリアルケーキはビーガン食には適していませんが、ベジタリアンの卵形食では許可されています（チーズが動物レンネットで製造されていない限り）。
太りすぎや代謝性疾患に対する食事療法には特に適していません。乳糖とグルテンが含まれているため、特定の不耐症の場合は避ける必要があります。
Four GrainPieの平均部分を十分な精度で確立することはできません。