地中海の新じゃがいも-ベイクド

レシピの身分証明書

一食当たり80KCalカロリー

成分

新じゃがいもまたはじゃがいも1kg
エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
Q.b.コショウの
Q.b.塩の
パセリの小枝1本
にんにく2片
未処理のレモンの皮
Taggiascaオリーブまたはブラックオリーブ50g
30gのケーパー
ミニトマト300g
オレガノ小さじ1

必要な材料

キャセロール
ベーキングトレイ
ナイフ

準備

新しいジャガイモを真水で洗い、ブラシでこすり洗いして、不純物や汚れの痕跡をすべて取り除きます。
新しいジャガイモをたっぷりの水で3〜5分間事前に調理します。

知ってた
新じゃがいもは皮が非常に薄く、小麦粉の粘りがあまりないという特徴があります。これらの特徴から、新じゃがいもは皮と一緒に食べてオーブンで焼くのに理想的です。ジャガイモの大きさによって調理時間は異なります。均一に調理するには、同じサイズのジャガイモを選択することをお勧めします。
オーブンでの調理時間を短縮するには、水中での事前調理が重要です。

じゃがいもを水から切り、ナイフで皮を切ります。
じゃがいもが重ならないように注意しながら、オーブンプルーフの皿に並べます。じゃがいもが大きすぎる場合は、半分またはくさびに切ることができます。
じゃがいもに油をまぶして、にんにくとオレガノを2片加え、塩こしょうで味付けをします。じゃがいもを180°C（モード：換気）のオーブンで10分間調理します。
10分後、ジャガイモをオーブンから取り出し、にんにくを取り除き、チェリートマト全体または半分を加えてさらに30分間調理します。オーブンから取り出し、脱塩ケーパーとタギアスカオリーブを加えて仕上げます。ジャガイモをもう1つ調理します。 10分または心臓が柔らかくなるまで。

別の料理
プロセスをスピードアップするために、新しいジャガイモを立方体にカットし、トマト、オリーブ、ケーパーを入れた鍋で調理することができます。この場合、ジャガイモを水で事前に調理する必要はありません。

オーブンから取り出し、パセリのみじん切りとレモンの皮を表面に振りかける。熱々のパイピングで新しいジャガイモを出します。

アリスのコメント-PersonalCooker

地中海風の新じゃがいもは、お気に入りのおかずにぴったりです！必要に応じて、赤玉ねぎのくさびを追加するか、ベジタリアンでない場合は、ベーコンで包むか、アンチョビの切り身で味付けします。「抵抗できない味の爆発」です。

レシピに関する栄養価と健康コメント

地中海焼き新じゃがいものそれは、おかずのグループに含まれるレシピです。
エネルギーへの寄与はごくわずかです。カロリーは主に炭水化物によって供給され、次に脂質、最後にタンパク質が供給されます。
炭水化物は主に、中程度の生物学的価値を持つ複雑な一不飽和脂肪酸とペプチドです。
コレステロールは存在せず、繊維は満足のいくものです。
地中海スタイルの新じゃがいも-オーブンで、ほとんどの食事療法に適しています。ただし、太りすぎ、2型糖尿病、高トリグリセリド血症の場合は、摂取量と摂取頻度を減らす必要があります。
それらはグルテンと乳糖を含んでいません、それはそれらが関連した不寛容のために食事療法に彼ら自身を貸す理由です。
それらは菜食主義者と完全菜食主義者の哲学によって許可されています。
平均的な部分は約100-200g（80-160 kcal）に相当します