クレープ-それらを準備する方法

今日、シェフがお勧めするのはクレープです。準備がとても簡単なレシピで、前菜、ファーストコース、さらにはデザートに至るまで、数え切れないほどの料理を作るのに役立ちます。たとえば、クレープはハムとチーズの詰め物、または野菜の詰め物で満たすことができます。一方、デザートはジャムやチョコレートに最適です。しかし、パンケーキベースを準備するための材料と用量は何であるかを一緒に見てみましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり173KCalカロリー

• 成分

  • タイプ00の白い小麦粉125g
  • 卵120g（2培地）
  • ミルク300ml
  • 塩小さじ半分
  • バター20g

  必要な材料

  • 電気ハンドミキサー
  • ボウル
  • クレープ用の小さなおたま
  • 焦げ付き防止スクープ
  • 石または焦げ付き防止パン
  • 皿
  • 保管用透明フィルム

  準備

  1. 卵とミルクを電気ミキサーの容器に注ぎます。混合物が流動的であるが均質になるまですべてを作業します。
  2. 次に、塩、小麦粉、溶かしたバターを加えます。数分間、電気泡立て器ですべてを続けます。一貫性がビロードのようで、小麦粉の塊の痕跡がないとき、バッターは準備ができています。
  3. 石鍋を熱します：それが非常に熱くなったら、バッターのひしゃくを注ぎ、かなり活発な炎を維持しながら、数分間両側でそれを調理します。すべてのクレープでこのように進みます。

  知ってた
  石鍋を使用している場合、このタイプの材料は食べ物が底にくっつくのを防ぐので、パンケーキバターを注ぐ前に鍋に油やバターを加える必要はありません。代わりにスチール製または焦げ付き防止の鍋を使用する場合は、各パンケーキを準備する前に、バターまたは油を少し加えることをお勧めします。

  4. すべてのクレープが準備されたら、想像力が指示するもので満たすことができます。すぐに使用しない場合は、クレープをラップフィルムで十分に覆ったプレート上の冷蔵庫に数日間保管できます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  数分で中型のクレープを8個作りました。赤いフルーツジャムで満たされた甘いクレープの典型的な例を用意しました：目と味覚を楽しませてください！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  クレープは、フライパンで調理した生地のディスクです。それらは卵パスタよりわずかに低いエネルギー摂取量を持っていますが、後者とは異なり、それらの使用は、詰め物または他の付随する成分の利点のために常に非常に軽い重量を必要とします。脂肪はほとんど含まれていませんが、そのほとんどは飽和しており、コレステロールを伴います。食物繊維が不足しています。