おいしいピクニック、誕生日ディナー、別のおかず、または友達との簡単な食前酒：いつでも、主人公は大食いです！そして、ジャガイモは数え切れないほどの珍味を作り出すのに役立つので、今日私は特別なレシピを提案します：ジャガイモコロッケ。通常は沸騰した油で調理するので、焼きたてのバージョンをお勧めします！一緒に調べましょう！
レシピのビデオ
ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。
レシピの身分証明書
- 一食当たり136KCalカロリー
-
成分
25〜30コロッケ用
- じゃがいも800g
- すりおろしたナツメグ1個
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- すりおろしたパルメザンチーズ50g
- 卵60g（1培地）
パン粉用
- 卵120g（2培地）
- パン粉約150g
- ミルク大さじ2〜3
- Q.b.塩の
- Q.b.コショウの
必要な材料
- ふた付きキャセロール
- さまざまなサイズのボウル
- 木製スプーン
- 天板
- ベーキング紙
- ポテトマッシャー
準備
- じゃがいもを冷水で洗い、ブラシでこすって汚れの痕跡をすべて取り除きます。
- じゃがいもを鍋に入れ、冷水を入れて40分、または柔らかくなるまで弱火で煮ます。
正しいトリック
このレシピを準備するために、小麦粉のジャガイモ、できれば黄色い果肉の使用をお勧めします。調理時間はジャガイモのサイズによって異なります。この点で、均一な調理のために、同じサイズのジャガイモを使用することをお勧めします。- ジャガイモを調理水から排出し、小さなナイフを使用して皮を取り除きます。
- ポテトマッシャーを使用して、ポテトをピューレに減らします。塩、こしょう、ナツメグで味付けをします。 10分間冷ましておきます。
- すりおろしたパルメザンチーズと全卵を加えます。均一な混合物が得られるまでジャガイモを混ぜます。ジャガイモの混合物を固くするためにさらに数分待って、あなたの手で実行可能な一貫性を取ります。
- その間に、パン粉を入れたボウルと卵2個を入れたボウルを用意します。フォークで卵をたたき、塩、コショウ、大さじ数杯のミルクを加えます。
- この時点で、コロッケの成形に進みます。スプーン一杯のポテトクリームを手に取り、円筒形の細長い形になるまで手で形を整えます。
- 溶き卵に各コロッケをすばやく入れ、パン粉で転がします。このようにすべてのコロッケをベーキングシートに徐々に置きます。
- オーブンを200°Cに予熱し、黄金色になるまで10分間焼きます。
代替料理
オリジナルのレシピでは、ポテトコロッケを油で揚げる必要があります。軽いバージョンの場合は、オーブンで調理することをお勧めします。オーブンで調理する前に、コロッケの上に油を少しずつ加えてください。時間を短縮するために、マイクロ+グリル機能の組み合わせを5分間設定することで、コロッケを電子レンジで調理することもできます。- ポテトコロッケをレモンのスライスと一緒に非常に熱くします。
アリスのコメント-PersonalCooker
100％成功するには、コロッケを非常に熱くすることをお勧めします。こうすることで、コロッケは非常にカリカリになります。さらに美味しいバージョンには、バジルとミント、またはモッツァレラチーズで味付けしてみてください！
ポテトコロッケは焼く前に冷凍することができます。
フィランティほうれん草コロッケのレシピをお見逃しなく！レシピに関する栄養価と健康コメント
焼きたてのポテトコロッケは、平均的なカロリー摂取量のサイドディッシュです。エネルギーは主に炭水化物から来て、次に脂質、最後にタンパク質から来ます。炭水化物は、中程度および高い生物学的価値を持つ複雑な（デンプン）不飽和脂肪酸およびペプチドである傾向があります。コレステロールと繊維が関連しています。
焼きたてのポテトコロッケは、その部分が太りすぎ、高血糖、高トリグリセリド血症などの状態に適している限り、ほとんどの食事（菜食主義者を含むがビーガンは含まない）に適しています。それらは乳糖およびグルテン不耐症のための栄養に彼ら自身を貸しません。
ベイクドポテトコロッケ（おかずとして）の平均的な部分は約100-150g（140-200kcal）です。
