パンナコッタとチョコレート

パーティーは終わりました（ああ！）しかし、甘さへの欲求は残っています!!それで、今日、私はあなたと一緒に小さな、無実の、大食いの罪をしたいと思います！美味しいチョコレートパンナコッタが本当に欲しいです。スプーンデザートをゆっくりと味わい、一口ごとに味わってください！作り方を見てみましょう！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり347KCalカロリー

• 成分

  • 生クリーム500ml
  • アイシングラス5g
  • 砂糖50g
  • バニラポッド1個
  • ダークチョコレート100g

  必要な材料

  • シリコーンまたはアルミニウムの型
  • キャセロール
  • まな板
  • ナイフ
  • ホイップ
  • 体重計は食べ物の重さです

  準備

  1. ゼラチンシートを冷水に10分以上浸します。
  2. ダークチョコレートをナイフで粗く刻みます。
  3. 生クリームを鍋に入れ、火を弱めながら加熱します。その間、バニラのさやを切り、中をこすって種を抽出します。抽出した種で生クリームに風味を付け、さやをそのままにして注入します。
  4. クリームが熱くなったら、バニラポッドを取り除き、砂糖と刻んだチョコレートを加えます。絶えずかき混ぜて、すべての材料を混ぜ合わせます。
  5. この時点で、浸してよく絞ったアイシングラスシートを追加します。ゼラチンが均一に分布するように混合します。

  アイシングラスの代替品
  アイシングラスの代わりに寒天を使用することもできます。この場合、液体を80°Cにして5 gの寒天を注ぎ、泡だて器で注意深く混ぜて塊が形成されないようにすることをお勧めします。

  6. 液体をアルミニウムまたはシリコンの型に注ぎます。すべてを冷凍庫に少なくとも1時間入れます。
  7. 冷凍庫からカビを取り除き、パンナコッタをそっと取り出して冷蔵庫に保管します。

  知ってた
  このレシピでは、パンナコッタを冷凍庫で固化させて、その後の型からの取り外しを容易にすることをお勧めします。パンナコッタは冷蔵庫の温度で提供する必要があります（冷凍してはいけません！）。

  8. パンナコッタを出す準備ができました。より良いプレゼンテーションのために、溶かしたチョコレートまたはクランベリージャムを添えてください。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  はい、私は知っています：このデザートはまったく軽くありません！したがって、パンナコッタの罪を減らしたい場合は、クリームの一部をミルクの一部と混合し、砂糖を半分の果糖に置き換えることをお勧めします。だから、このデザートで味覚を喜ばせた後、私たちはあまり多くの悔恨を持っていないでしょう！

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  パンナコッタとチョコレートは非常にエネルギッシュなデザートで、カロリーは脂質、次に単糖、最後にタンパク質によってもたらされます。
  脂肪酸は主に飽和しており、コレステロールは非常に豊富で、繊維はありません。
  パンナコッタとチョコレートは、太りすぎの食事、高コレステロール血症の食事、乳糖不耐症の食事にはまったくお勧めできません。
  平均的な部分は約25-30g（85-105kcal）です。