パンは残っていましたか？問題ありません。「残り物を取り戻すのに最適なアイデアです。今日は、古くなったパンを魅力的なミートボールに変えて、バジル風味のトマトソースで調理することで、セカンドライフを提供します。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
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成分
約30〜40個のミートボール用
- パン粉30g
- すりおろしたナツメグ1個
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- 約80-100gの白い小麦粉タイプ00
- チャイブのいくつかの茎
- パセリの小枝1本
- 味付けリコッタ50g
- 卵60g（1培地）
- 新鮮なリコッタチーズ100g
- ミルク500ml
- 古くなったパン200g
ソース用
- Q.b.コショウの
- Q.b.塩の
- いくつかのバジルの葉
- にんにく1片
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- トマトピューレ700g
必要な材料
- まな板
- ナイフ
- 丼鉢
- ふた付きの小さな鍋
- 大きな鍋
- 木製スプーン
準備
- 古くなったパンを細かく切り、最終的にクラストを取り除きます（硬すぎる場合）。
- 古くなったパンの立方体を大きなボウルに集め、熱いミルクを振りかけます。非常に柔らかくなるまでパンを柔らかくします。
- その間に、ソースを準備します。鍋にエクストラバージンオリーブオイル大さじ2を注ぎます。にんにくのクローブで味付けします。トマトピューレを加え、塩こしょうで味を調える。中火で20分ほどゆっくりとソースを炒めます。
- パンの混合物を取り戻し、柔らかすぎる場合は、それを絞って余分な液体を取り除きます。柔らかくなったパンをパセリのみじん切り、チャイブ、塩、コショウ、ナツメグで豊かにします。すりおろした熟成リコッタチーズで味付けし、新鮮なリコッタチーズと卵を混ぜます。混合物が柔らかくなるまで、しかしべたつかなくなるまで、必要なだけ小麦粉を加えます。
知ってた
小麦粉の量は、使用するパンの種類とパンに吸収されたミルクの量によって異なります。生地が非常に粘着性がある場合は、小麦粉を追加することをお勧めします。逆に、混合物が乾燥しすぎている場合は、やりすぎを避けてください。小麦粉でそれをし、必要に応じて、一滴のミルクで一貫性を修正します。- 小さじ1杯の助けを借りて、生地の少量を取り、それをあなたの手で転がして、ミートボールを作ります。ミートボールの形成を容易にするために、手または小さじ1杯を湿らせることをお勧めします。パン粉の上でミートボールを転がし、徐々にトレイに並べます。
- 生地が完成するまでこのように進めます：これらの用量で、私たちは約30個のミートボールを手に入れます。
知ってた
パンボールの準備は餃子を彷彿とさせます。これらのチロリアン料理とは異なり、パンボールはソースで直接調理され、小さくて軽く、玉ねぎや刻んだコールドカットは含まれていません。- トマトソースの準備ができたら、バジルをたっぷり使って味付けします。
- ミートボールをトマトソースに浸し、5分ほど煮ます。
- 味付けしたリコッタチーズをすりおろしたソースでミートボールを出します。
正しい選択肢
トマトソースの代わりに、パンのボールを水で煮てセージ風味のバターで味付けしたり、水で煮る代わりに沸騰した油で揚げたりして、とてもおいしいおやつになります。アリスのコメント-PersonalCooker
すべての人が保証する成功を達成するための迅速で安価なレシピ：子供たちにパンを提供してリトマス試験を行うと、子供たちは唇をなめると確信しています！レシピに関する栄養価と健康コメント
注意！ 成分のいくつかの化学的価値が不足しているため、十分に詳細な栄養学的翻訳を提供することはできません。
パンとソースのミートボールは、最初のコースのカテゴリに分類されるレシピです。
それらはカロリーが低く、主に炭水化物によって供給され、次に脂質、そして最後にタンパク質によって供給されます。
炭水化物は主に、生物学的価値の高いおよび中程度の複雑な不飽和脂肪酸およびペプチドです。
それらはコレステロールの良い濃度を含み、繊維は豊富です。
パンとソースのミートボールは、太りすぎや代謝性疾患に対する食事に含めることができるレシピです。 2型糖尿病、高トリグリセリド血症、肥満の場合は、平均的な部分を減らす必要があります。
これらのミートボールは、ラクトオボ菜食主義の哲学では許容されますが、ビーガンの哲学では許容されません。グルテン不耐症や乳糖不耐症の食事療法には適していません。
平均的な部分は約170-280g（約200-330kcal）である必要があります。
