トライプのリゾット

レシピの身分証明書

一食当たり64KCalカロリー

成分

500〜600mlの野菜または肉のスープ
すりおろしたパルメザンチーズ約30g
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
q.s.コショウの
ご飯180g
q.s.塩の
ビーフトライプソース250g
辛口白ワインをグラス半分

必要な材料

スープ用の小さな鍋
リゾットのふた付きキャセロール
木製スプーン
取鍋
おろし金

準備

ご注意ください
このレシピを準備するために、私たちはソース付きの胃袋を使用しました：それらがどのように準備されるかを知るために、ここをクリックしてください。いずれにせよ、時間を短縮するために、既製の胃袋でもリゾットを準備することが可能です。

スープ（肉または野菜）を沸騰するまで加熱します。
その間、ソースで胃袋を熱し、非常に熱くなったらご飯を加えます。ご飯を少し乾かします。
この時点で、活気のある炎を維持しながら、ご飯と辛口の白ワインをブレンドします。
ワインが蒸発した後、通常のリゾットのように、ゆっくりとスープでご飯に水分を補給し始めます。ラベルに記載されている時間を尊重して、ご飯を12〜15分間炊きます。

アドバイスOK
ご飯を最適に調理するために、常に穏やかに沸騰させ、液体が過度に蒸発しないように鍋を蓋で覆うことをお勧めします。

調理したら、蓋を外し、火を上げて余分な液体を蒸発させ、すりおろしたパルメザンチーズを入れてかき混ぜます。塩こしょうで味付けし（必要な場合）、蒸しリゾットを出します。

アリスのコメント-PersonalCooker

素朴な一品：残り物でもキッチンで不思議が生まれます！そして、寒さが近づいている今、このような良いフルボディの温かい料理はまさに私たちが必要としているものです。

レシピに関する栄養価と健康コメント

多くの人が信じていることを超えて、トライプ付きのリゾットは、非常に軽くてバランスの取れた、軽い最初のコースです。複雑な炭水化物、生物学的価値の高いタンパク質、そして主に不飽和脂肪があります。食物繊維は定量化できず、コレステロールは中程度です。側面の翻訳は調理済み食品に関するものであるため、平均的な部分が約300gの胃袋付きリゾット（220kcal）に相当することを評価する必要があります。