ビーガンラップに風味の豆腐

健康的でバランスの取れた方法で食べるが、味と軽さで、常に新しい興味深いレシピを探すように私を駆り立てます。動物や動物由来の成分をすべて排除して、菜食主義者（つまり完全菜食主義者）を食べようとした場合はどうなりますか？はい、あなたはそれを正しく理解しました：ミルクもバターも卵もチーズもありません。ビーガン料理は、動物の世界に対するあらゆる形態の不正や残虐行為を回避することを余儀なくされており、特定の方法で組み合わせると、客観的に素晴らしい料理に命を吹き込む野菜の食材の使用に基づいています。私があなたに提供しようとしているもののように。一緒に調べてみましょう。自家製豆腐を詰め、ロケットで味付けしたビーガンラップの作り方。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり168KCalカロリー

• 成分

  ラップ用

  • 種子または全粒粉を含む小麦粉120g
  • 水大さじ6（60ml）
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1（10 ml）
  • （オプション）1つまみの塩

  奉仕する

  • チコリー300g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1（10 ml）
  • 塩1つまみ
  • q.s.コショウの

  ラップの充填用

  • ロケット30g
  • ゴマ20g
  • 豆腐170g

  必要な材料

  • ボウル
  • 木製お玉
  • ペストリーボード
  • 食品まな板
  • 野菜ナイフ
  • ラップを調理するためにパン
  • クリアフィルムまたはティータオル
  詳細情報：カボチャ、マッシュルーム、スモークチーズのピアーダ

  準備

  1. 小麦粉、塩（オプション）、油、水をボウルに入れて、ラップ用の生地を準備します。材料を完全に長時間混合し、生地をビロードのようにするのに十分な小麦粉を追加します。

  注意！
  ラップの生地はパンよりもさらに柔らかくなければなりません。こうすることで、めん棒で簡単に伸ばすことができます。

  2. 生地を布またはラップで覆い、約20分間休ませます。
  3. その間、ゴマとビロードのような豆腐を混ぜてクリームを作ります。次に、刻んだロケットを追加します。前に洗った赤いチコリーを短冊状に切り、エクストラバージンオリーブオイル、少量の水、塩、コショウを入れた鍋で乾かします。
  4. 休憩後、生地を4つに分け、麺棒で各ボールを伸ばし、直径約15〜20cmの非常に薄いピアーダを作ります。
  5. 焦げ付き防止または石の鍋を火にかけ、非常に熱くなったら、ラップを調理します（ラップを片面1分間焼くことをお勧めします）。
  6. 各ピアーダに豆腐、ゴマ、ロケットクリームを入れます。それぞれのフラットブレッドをそれ自体で転がし、5〜6cmの長さの丸太を切ります。プレートにわずかにしおれたチコリーのストリップを飾り、ピアーダの丸太を配置します。
  7. すぐに召し上がれ

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ビーガンラップと豆腐は好きですか？もちろん、私はバリエーションを提案しただけですが、あなたはあなたの作品をカスタマイズするためにあなたが最も好きな材料で遊ぶことができます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  風味のある豆腐を使ったラップは、屋外での食事に理想的な「一皿」であり、ビーガン人口の需要を満たすように設計されています。ビーガンラップは、栄養とエネルギーの観点から、硬化肉やチーズを詰めた従来のラップとはかなり異なります。より低いエネルギー摂取量とより良い脂質プロファイル（植物性多不飽和脂肪酸の存在によって特徴付けられる）のために、適切な食事でビーガンラップを風味のある豆腐で文脈化することによって、それらはコレステロールの緩和に貢献できることがわかります血中のトリグリセリドレベル。