夏の間はイタリアのテーブルでライスサラダを見逃すことはできないので、今日は私の「白黒」バージョンを提供したいと思います。なぜこの料理を「黒と白のライスサラダ」と名付けたのですか？単純！クラシックな白米、パーボイルド米、バスマティ米の2種類と、ミネラル塩と食物繊維が豊富な特に価値のある玄米であるヴェネレ米を使用するためです。
私の意見では、フェタチーズ、ナッツ、野菜など、さまざまな材料を組み合わせてこの料理をパーソナライズすることにしました。すぐに必要なものを見てみましょう！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり161KCalカロリー
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成分
- チャイブのいくつかの茎
- フェタチーズ80g
- くるみ30g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- コショウ200g
- チェリートマト200g
- パーボイルドライスまたはバスマティライス100g
- ヴェネレ米100g
- 塩1つまみ
必要な材料
- ご飯を炊くためのふた付きキャセロール
- ボウル
- プレゼンテーション用メガネ
- 食品まな板
- ナイフ
- スプーン
- くるみ割り人形
準備
- パーボイルまたはバスマティライスとヴェネレライスを軽く塩を加えた沸騰したお湯でそれぞれ12分と40分間調理します（またはラベルで推奨されている調理時間を尊重します）。
アドバイスOK
2種類のご飯は、調理時間が異なるため、パーボイルド米の明るい色を保つために、異なるキャセロールで調理することをお勧めします。- 野菜をよく洗います。コショウから茎を取り除き、果肉を半分に切り、フィラメントと種子を取り除きます。コショウを細かくします。
- また、チェリートマトをスライスまたは小片に切ります。
- 野菜を加え、塩で味付けし、刻んだチャイブで少量の油と風味を加えます。
- くるみ割り人形でクルミを殻から取り出し、鋭いナイフでとうもろこしを粗く刻みます。
- 2種類のご飯をよく水気を切り、ボウルに注ぎ、味付けした野菜とナッツを加えます。よく混ぜます。最後に、フェタチーズ（ギリシャのチーズ）で仕上げます。
知ってた
ビーガンの「白黒」米の場合、フェタチーズを豆腐に置き換えることができます。おそらく、しばらくの間鍋に入れます。- ライスサラダは、個別のグラスまたは大きなボウルに入れて出してください。
アリスのコメント-PersonalCooker
「ライスサラダ」を作る別の方法だと思いませんか？そして、プレゼンテーションを魅力的にするために、黒と白のライスを詰めたとても素敵な小さなグラスも用意したいと思いました！夏のサラダを次のようにカスタマイズしてくださいあなたが好きです。そして楽しんでください！レシピに関する栄養価と健康コメント
フェタチーズとクルミを使った黒と白のライスサラダは、複雑な炭水化物と繊維が豊富な最初のコースです。タンパク質は適度な量で存在しますが、脂質の摂取は適切であり、脂肪酸のバランスが良いという特徴があります。フェタチーズとクルミの黒と白のライスサラダの平均的な部分は約200g（320kcal）です。
