今ではあなたは私を知っています：私は一般的に野菜への関心が非常に高いですが、あまり知られていない野菜に気付くと指数関数的に成長します。今日は大根の番です。大根は、形が巨大なニンジンに似ており、味がカブに似ています。サラダですりおろすのも美味しいですし、生スパゲッティの作り方や他の野菜との調理、ブレンドしてスープを作ることもできますが、今日はオレンジの香りがする他の野菜と一緒に鍋に入れることをお勧めします！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり43KCalカロリー
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成分
- 生鮮食品：大根300g
- にんじん300g
- ズッキーニ300g
- 未処理のオレンジジュース約150ml
- Q.b.醤油
- Q.b.コショウの
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
必要な材料
- ふた付きパン
- スクープ
- まな板
- 野菜皮むき器
- ジューサー
- ナイフ
準備
- 大根を洗い、葉を取り除き、皮をむきます。パルプを通常の立方体に切ります。
- にんじんとズッキーニを洗う。にんじんは皮をむき、立方体に切ります。ズッキーニの反対側の小さい方の端を取り除き、大根やにんじんと同じ大きさに切ります。
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を鍋に注ぎ、さいの目に切った野菜を重ねないように注意しながら1層にします。野菜を2〜3分間焦がし、明るい炎を維持してクラストを作ります。注意してください。それらを燃やさないでください。
- 黄金色になったら、絞りオレンジで釉薬をかけ、醤油と胡椒を加え、火を弱め、蓋をして、野菜が適切な調理度に達するまで、10〜15分間穏やかに調理します。
正しい考え
大根はにんじんのみで調理できますが、より豊富なバージョンの場合は、ジャガイモとキノコを追加することができます。
醤油の代わりに、簡単な塩や味噌を使うこともできます。
調理中に野菜が乾燥しすぎる場合は、おたまに水を加えることをお勧めします。- 野菜入り大根は、お肉や魚料理に添えたり、ご飯と一緒にお召し上がりいただけます。
アリスのコメント-PersonalCooker
私たちは皆、あまり知られていない野菜でさえも感謝し、味わい、新しい味を発見することに興味を持っていることを学びます。ほとんどの場合、私はそれらに熱心であり、あなたにも同じであることを願っています。大根の場合、組み合わせはシンプルですが効果的で、風味と味が対照的な優れたおかずを用意しています。きのこやじゃがいももお試しください！レシピに関する栄養価と健康コメント
野菜入り大根はおかずの範疇に入る食品です。
エネルギー摂取量が少なく、主に炭水化物、次に脂質、最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は主に単純で、脂肪酸は主に一不飽和であり、ペプチドは生物学的価値が低い傾向があります。
コレステロールは存在せず、繊維は満足のいくものです。
野菜入り大根はどんなダイエットにも合うレシピです。乳糖不耐症の禁忌はありませんが、セリアック病には適さない可能性があります（醤油ラベルを参照）。これは、菜食主義者やビーガンの食事に使用される食品の1つです。
野菜が入った鍋の大根の平均量は約150-300g（65-85kcal）です。
