肉の立方体

スープ、ロースト、スープ、または単純な野菜を準備するとき、立方体を追加したくはありませんか？こうすれば、手間をかけずに簡単に味わいを増すことができます！でも、ナッツの中には何が隠されているのでしょうか？どのような具材で作ったのですか？ 。クリームの野菜の立方体、今日私はあなたに肉の立方体を提案します。

レシピのビデオ

レシピの身分証明書

• 成分

  • 鶏の胸肉220g
  • 粗塩150g
  • ローズマリーの小枝1本
  • さやいんげん40g
  • 1ベイリーフ
  • じゃがいも70g
  • にんじん50g
  • エシャロット40g
  • 銅色のトマト150g
  • セロリ50g
  • ズッキーニ100g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2

  必要な材料

  • ふた付きキャセロール
  • ミキサー
  • まな板
  • ナイフ
  • ベーキングトレイ
  • ベーキング紙
  • 液浸ミキサー

  準備

  1. 野菜をきれいにします。ズッキーニを洗い、端を取り除き、細かく切ります。セロリを洗い、木質のフィラメントを取り除きます。じゃがいも、にんじん、エシャロットの皮をむき、果肉を立方体に切ります。トマトを水で湯通しし、茎の反対側で横に切り、皮を取り除きます。緑色の豆をきれいにし、端を取り除きます。
  2. 皮をむいてみじん切りにした野菜をすべてブレンダーの容器に集めます。あなたがクリームを得るまですべてを切り刻んでください。ブレンドの途中で、鶏ひき肉、ローズマリー、月桂樹の葉を加え、もう一度ブレンドします。

  正しい考え
  好みに応じてミートキューブのフレーバーをカスタマイズし、野菜を追加したり、他の野菜（カボチャ、タマネギ、キャベツなど）に置き換えたりすることができます。鶏肉は、別の混合肉のミンチ（豚肉、七面鳥など）と交換することもできます。

  3. 大きな鍋を熱し、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを加えます肉と野菜のクリームを加えます。沸騰させ、数分後、粗い塩を加えます。混合物が非常に乾燥してコンパクトになるまで、弱火で90分間、すべてをゆっくりと調理します。

  料理のための重要な情報
  野菜と肉の生クリームは、焦げないようによく混ぜることをお勧めします。
  それが壁から剥がれ始めるとき、混合物は準備ができています。

  4. 必要に応じて、浸漬ミキサーを使用してクリームをさらにブレンドします。
  5. 必要な時間の後、1.5cmの厚さの長方形を形成するように注意しながら、混合物をベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングトレイに移します。
  6. すべてを160°Cのオーブンに入れ、1時間調理します。
  7. 1時間調理した後、オーブンからプレートを取り出し、長方形を約3 X 3cmの立方体に切ります。
  8. もう一度焼き、オーブンの温度を60°に下げ、ナッツを50分間乾かします。
  9. 完全に冷まし、ナッツを瓶またはブリキの箱に保管します。彼らは3ヶ月間完璧に保たれます。

  注意！
  カビの発生を防ぐために、ナットの調理乾燥時間を尊重することが重要です！実際、できるだけ多くの水分を除去することにより、カビの発生が防止され、製品のより大きな保存が保証されます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ミートキューブの準備ができました！ 500mlの水に立方体の立方体を使用してください：あなたは繊細な肉のスープを手に入れます。ナッツはふた付きの瓶に入れ、室温で5〜6週間保存できます。成功の秘訣は、ナットをゆっくりと長時間乾燥させることであることを忘れないでください。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  さいの目に切ったミートキューブは、希釈後、全体的な栄養摂取量に大きな影響を与えないため、栄養上の重要性がほとんどない食品です。グルテン、乳糖、添加物は含まれていません。使用するには、ポットごとにナッツを希釈する必要があります。水の。
  注意！ さいの目に切った肉の立方体の脱水率を正確に推定することは不可能であるため、栄養の推定を正確に行うことはできません。