神経性食欲不振症
神経性食欲不振症は、低体重、体重増加の恐れ、体重を減らしたいという強い欲求、食事制限を特徴とする摂食障害（DCA）です。
原因は不明であり、病理学的メカニズムが社会文化的および心理的領域に影響を与えると考えられています。不安、うつ病、強迫性症候群などの精神医学的併存疾患は珍しいことではありません。
神経性食欲不振症に関連する器質的合併症には、重度および低体重の栄養失調（常に<18.5 BMI）、無月経、骨粗鬆症、不妊症、心臓の損傷などがあります。
神経性食欲不振症の治療は非常に複雑であり、精神科医、心理学者、内科医、栄養士の学際的な介入が含まれます。
食事への影響
神経性食欲不振症の食事療法は、精神障害の治癒を目的としたものではありませんが、それでも被験者の生存に必要な側面です。特に、食事療法は次のような重要な役割を果たします。
- 生物のサポート：代謝合併症の発症を回避します。
- 食品教育：患者が食品との健全な関係を再構築するのに役立ちます
ただし、摂食障害、特に神経性食欲不振症における食事療法のコンプライアンスは非常に低いことを覚えておく必要があります。
実際、食欲不振症の人は、食べ物を存在から排除することでより良い生活を送ることができ、そのような行動の結果を認識していないと確信しています。
拒食症は、食事中の食物の量を増やすための外部の試み（医師、家族、友人）を避ける傾向があり、時には食事から孤立したり、食物を隠したりします。
これが、「栄養面」を詳細に処理する必要がある理由です。拒食症の食物源は非常に少ないので、できるだけ多くの栄養素を含むことが重要です。
拒食症の食事は、常に単純で、加工されておらず、ほとんどの場合、季節がなく、決して「ジャンクフード」ではないという特徴があります。
国会の特徴
注意！神経性食欲不振症は、独立して治療できる状態ではありません。特殊な構造に依存して、DCAの治療の専門家に相談することをお勧めします（必要な場合）。
神経性食欲不振症の食事は、栄養的、器質的、心理的、教育的、行動的領域に影響を与えるいくつかの基本的な特徴を備えている必要があります。
以下の表は、拒食症の人の食事療法のいくつかの重要なポイントをまとめたものです。
教育的特徴
あまり多くのふりをすることなく、カロリー摂取量を可能な限り通常に近づけます！
拒食症の食事療法は、完全に食べることを拒否することに反対しなければなりません。そのため、時には、スプーン一杯のスープが素晴らしい成果になることがあります。
友達と一緒に食事をしてみてください。
拒食症は神経性食欲不振症の予防要因であり、食欲不振症は食物を隠したり、自己誘発性の嘔吐を誘発したりすることはできません。多くの場合、被験者は他の人の前で食べることへの強い恥や恐れを感じるので、実施することは非常に難しい修正です。
食事を非常に小さく消化しやすい部分に分割する。
拒食症の胃は、サイズと機能が低下していることがよくあります。被験者が食べることに同意する場合、胃の充満感や消化困難を経験していなければ役に立ちます。
食品は自然に調理し（茹でたり、蒸したりするなど）、脂肪をほとんど加えないようにする必要があります。
液体の食品（セモリナ、野菜のピューレなど）が便利です。
非攻撃的な態度。
食事は、即座に拒絶される可能性のある面付けなしに、繊細に提案されなければなりません。
一方、食欲不振は管理が難しい気質を持っていることが多く、ここで医療技術者の経験が役立ちます。
必須栄養素の豊富さ。
希少ではありますが、「拒食症」の食事は必須栄養素ができるだけ豊富でなければなりません。それらの中で：ビタミン、ミネラル塩、アミノ酸、脂肪酸。
食品の段階的な挿入。多くの場合、拒食症の人にどの食品を食べるかを選ばせる方が最初はより有益です。
彼らが好きな、または彼らの食事から「許可された」食品から始めて、将来何を追加するかを一緒に決定することをお勧めします。
バラエティ。
食品を交互に使用し、基本グループごとに少なくとも1つの食品を選択しようとすることは、長期的には、さまざまな栄養ニーズの範囲をカバーするのに有利な側面です。
パーソナライズ。
「神経性食欲不振症」の食事は100％パーソナライズされている必要があります。
それぞれのケースは固有であるため、非常に具体的なガイドラインはありません。
神経性食欲不振症の食事には、可能な限り栄養補助食品の計画を含める必要があります。液体アミノ酸、塩、ビタミン（スープ、セモリナなど）などの一部の製品を食品に追加できます。
