それは良いですか悪いですか？
前の段落で作成した簡単な概要（pHの変動に対抗する生物の「高能力」を理解するために必要）は、アルカリ性食餌が専門家からの全会一致の意見を見つけられない理由を説明しています。
それにもかかわらず、果物や野菜が豊富な食事の利点を認識することには、含まれるアルカリ性ミネラルだけでなく、繊維、ビタミン、抗酸化物質の摂取、およびさまざまな健康状態を防ぐ能力についても一般的なコンセンサスがあります。 （いくつかの種類の癌、肥満、糖尿病、高血圧、高脂血症）。
科学文献では、骨粗鬆症、加齢に伴う筋肉の衰弱（腎機能および過剰な水素イオンを排除する能力が老化とともに低下する）を防ぐために、毎日大量のアルカリ性食品を摂取することの重要性を強調するさまざまな研究を見つけることができます）およびいくつかのタイプの尿路結石（尿酸、シスチン、シュウ酸カルシウムからなるものなど）の形成。
さらに、アルカリ性の食事は、過剰なナトリウム摂取（塩辛い食べ物の広範な使用）によるカルシウムの損失を打ち消すのに役立ち、この意味で、特に骨粗鬆症のリスクがある場合、閉経後の女性に役立ちます。
スポーツにおけるアルカリ性ダイエット
スポーツ、特にタンパク質の摂取量が特に多い（標準レベルの2〜3倍でもある）ボディービルでは、これによって引き起こされるアシドーシスに対抗するために、果物や野菜の摂取量を高く保つことをお勧めします。 。
同じ目的で、腎臓がアンモニア（NH3）を合成するために使用するグルタミンの統合が有用です。これは、プロトン（NH4 +）を自発的に受け取り、アンモニウムイオンとして排泄されるため、H +イオンを除去し、アシドーシスを軽減します。
アルカリ化剤（重曹、重炭酸カリウム、クエン酸、クエン酸カリウムなど）との統合は、乳酸への強い関与（たとえば、400、800、1500メートル）の分野に携わるアスリートによって活用されています。このサプリメントは、これらの物質が非常に激しい努力の間に蓄積するクエン酸を中和する能力に基づいており、アスリートにパフォーマンスレベルを下げることを余儀なくさせます。
禁忌と副作用
カリウム摂取量が多いため、アルカリ性食品は、腎臓病を患っている患者やカリウム保持性利尿薬を服用している患者には禁忌です。
禁忌や干渉がないことを確認するために、心臓病がある場合や薬を服用している場合は医師に相談することをお勧めします。
高用量のアルカリ化剤の補給は、腹部のけいれんや下痢を伴う胃腸障害の一般的な原因です。
臨床診療におけるアルカリ性食事
食事の酸性度を調整することも、治療上の重要性を持つ可能性があります。
肉、卵、魚、穀物を犠牲にして、果物（プラムとクランベリーまたはクランベリーを除く）、野菜（トウモロコシとレンズ豆を除く）、牛乳の消費を強調するアルカリ性の食事は実際にあります尿酸、シュウ酸カルシウム、シスチンなどの酸性の腎臓結石の形成を妨げることにより、尿のpHを下げることができます。
前の食事とは逆の酸性の食事は、炭酸カルシウムとリン酸塩およびリン酸マグネシウムによって形成される腎臓結石の形成を妨げます。
酸性化/アルカリ化は、薬理学的治療の作用期間を調節するためにも使用できます。
- 酸性尿の存在下では、酸性薬物（サリチル酸など）は尿細管に再吸収される傾向があり、その作用期間が長くなります。逆に、塩基性薬物（デキストロアンフェタミンなど）は、これらが尿中に排泄されるのが速くなります。それらは酸性です。
- 基本的な尿の存在下で状況は逆転します。
